第139章 最後一次(第1/4 頁)

天狼一行人將東西妥帖放置好。

此時太陽已西斜。

是時候準備做飯了。

明日已是交易會最後一日。

這些天大家也忙壞了。

從明天起，就不換菜了。大家休息一下，把剩下的一些東西看著換個差不多就好。

今天下午就是最後一頓。

畢竟除了換去鹽的那兩萬斤肉，天狼現在都有將近一千五百斤了！再加上桑恬估計木炭和陶罐換不完。畢竟大家消費水平有限。

最主要的是，還有2000斤的鹽。

路途遙遠，光這些東西拉扯回部落都已經很重了。

所以明天起就不要再換菜了，不然那些肉咋弄回去?

……

第一道菜，是竹筍炒牛肉。

桑恬將切成薄片的牛肉，放入盆兒中，加入薑片、蔥段、蛋液等攪拌均勻，醃製 15 分鐘左右。

然後再將竹筍片放入開水中焯水 1-2 分鐘，撈出瀝乾水分。

熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉片，快速翻炒至變色。

肉香很快激發出來，鼻尖都是牛肉的香味兒。

肉變色斷生都，盛出備用。

鍋中留少許底油，放入姜、蒜末、洋蔥爆香。再放入竹筍片翻炒均勻。

濃郁的配料香混合著竹筍的清香。兩種極端的香味碰撞，香味縈繞在眾人鼻尖，口水不自覺的分泌出來。

加入適量的鹽、胡椒粉、調料粉等。再放入炒好的牛肉片，繼續翻炒均勻。

最後撒上蔥花，就完成了。

滿滿一鍋竹筍炒牛肉，竹筍淡青黃色，配上鮮亮紅潤的牛肉片，再加上綠油油的蔥段。看著就讓人垂涎欲滴。

……

第二道菜便是蒜蓉雞翅。

這道菜口感鮮美，肉質緊實蒜香濃郁。想想都讓人慾罷不能！

早在一小時前，桑恬已經將將茹洗乾淨的雞翅用刀在表面劃幾刀，方便入味。

將雞翅放入盆中，加入薑片、鹽、蔗糖、胡椒粉、蒜末、薑末，洋蔥末等攪拌均勻，開始醃製了。

現在一小時已過。剛好可以烹飪了。

鍋中倒入適量油，油熱後放入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃，盛出備用。

雞翅放進去不久後，就開始變色，沾滿油珠的雞翅黃澄澄的，看著喜人的緊。

盛出後，再鍋裡剩下的油裡放入大量蒜末、幹辣椒段、少量花椒小火炒香。

蒜蓉的蒜香幾乎瞬間就迸發出來，再夾雜著辣椒的辣味。別提有多饞人了。

將煎好的雞翅放入鍋中，翻炒均勻。

加入適量清水，沒過雞翅，大火燒開後轉小火燜煮 15-20 分鐘，直到雞翅熟透入味。

最後大火收汁，湯汁變得濃稠就可以出鍋了。

再撒上香菜碎，看起來誘人極了。

……

第三道菜，是香煎梅花鹿肉！

梅花鹿肉肉質鮮嫩，彈牙嬌嫩，況且營養豐富，做出來那把人香的牙都咬碎吞下去。

桑恬把切成薄片的鹿肉片上撒上適量的鹽和黑胡椒粉，用手輕輕按摩，使其均勻地分佈在肉片上。這樣能讓肉更有嚼勁，更入味。

煎肉片的油溫一定要高。

鍋裡的油開始大冒煙時，桑恬 將鹿肉片倒入鍋中，用中火煎至兩面金黃。肉很多，所以煎了六分鐘左右。

切記在煎鹿肉片的過程中，不斷地用鏟子翻動肉片，以確保其受熱均勻。也防止肉與肉之間粘在一起。

當鹿肉片煎至兩面金黃時，將蒜末、洋蔥末、迷迭香碎放入鍋中，翻炒均勻。

等肉完全