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第27部分(第2/5 頁)

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,一點也沒拿她這個正牌婆婆當回事,心理更加討厭,礙於一時找不到她的不是,只得一臉平靜地坐在那,不言不語。

夢溪小心地給老太君布著菜,老太君夾起夢溪放到她眼前盤中的一小塊肉送入口中,驚奇地問道:

”這肉是怎麼做的,入口即化,回味起來還帶有一股清香?“

夢溪看老太君喜歡,忙又給夾了一小塊,回答道:

”老太君,這就是孫媳給您說的玉竹燉肉,先將豬肉洗淨,用沸水焯去血水,撈出切成塊。然後將肉和切成段的玉竹、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋內,加入適量清水。先用武火燒沸,再用文火燉到熟爛。最後揀去玉竹、蔥、姜,加入鹽、胡椒粉等調味就做成了。您剛才嚐到的清香是玉竹香,玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效這道菜不僅味美,還具有滋陰潤燥的功效,適用於熱病傷陰、消渴、煩熱、體虛瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、洩瀉等病症。沒病的人食用更能防病。“

”嗯,好吃,好吃“老太君邊說邊點頭。

”這雞也是二嫂做得?“蕭韻又夾起一塊雞肉放在身前的盤子裡問道。

”三爺不知,這道菜叫首烏雞,先將首烏用砂鍋煮好,潷出煎汁;再將雞肉洗淨切成肉丁,加入料酒、味精、精鹽、澱粉上好漿。將鮮筍、鮮椒去蒂、籽洗淨均切成丁;將漿好的雞丁下油鍋炸熟後撈出。再鍋中加少許底油,加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁,快速顛炒,入味後用澱粉勾芡就成了。何首烏有補肝益腎,養血祛風的作用,這道菜具有滋肝腎的功效。“

”二奶奶菜做得真好吃,跟誰學得。“大太太不經意地問。

夢溪忙答道:”家母喜歡下廚,媳婦常在旁邊看著,看多了,就會了,至於這些菜的藥用價值,是媳婦從書上看來的。“

等大家都放下筷子時,夢溪發現,她做的四道菜基本都見盤底了,這在這蕭府這樣的大戶人家可是不常見的事,蕭韻還不好意思地衝二嫂笑笑,因為大部分都被他和蕭青吃了,蕭韻還暗想:”以後得想法子常去二哥那混飯吃了。“

撤了桌,待大太太、蕭青、蕭韻等離開後,老太君衝著夢溪說:

”溪兒昨個給老身這後背捏得很舒服,感覺這肩和胳膊都輕鬆多了,昨晚又讓侍畫試著給揉,竟一點感覺也沒有,溪兒今天再給老身捏捏,也讓侍畫在旁邊看著學著。

第三十三章 偷腥

夢溪忙應了,洗了手,上前給老太君輕輕地揉了起來,想起前世聽過的笑話,一邊按摩一邊對老太君說:

“孫媳想起一個笑話,很有意思。”

“老身正悶得慌呢,溪兒快說來聽聽。”老太君說道。

夢溪點點頭,開始慢聲細語地講了起來:

說這一天,老員外要出遠門。走之前,對他的兒子說:“如果有人來咱家,問咱家門前的那棵老樹哪去了,你就說:’年老被賣了。‘要是問咱家後院那片竹林那去了?你就說:’兵荒馬亂的被糟蹋了。‘如果問咱家糧倉裡怎麼那麼多米?你就說:’這是我爹我娘一口一口省下來的。‘要是在問咱家牆上的那副年畫怎麼那麼好?你就說:’這是祖傳的。”老員外的兒子點了點頭又重複了一遍。然後老員外就放心地走了。

結果第二天就來了個客人。客人進院後,老員外的兒子就迎了上來。客人問:“你爹了?”地主的兒子說:“年老被賣了。”客人覺得很奇怪,又問:“你娘了?”地主的兒子說:“兵荒馬亂的被糟蹋了。”客人無奈的搖了搖頭。進了屋後,看見地下有很多雞屎,接著又問:“你家地下怎麼這麼多雞屎?”老員外的兒子說:“這是我爹我娘一口一口省下來的。”客人覺得很可笑,就又問:“你這孩子怎麼著麼傻?”老員外的兒子說:“這是祖傳的。”

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