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“酸辣方面是差一點點，但這湯鮮。”豫菜館的幾位廚師也坐下來研究，老闆也坐那愣。畢竟，酸辣湯，京城本來獨此一家，結果，現在瀟湘靚湯館居然也推出了酸辣湯，賣的也不錯，已經有老食客在豫菜館開始玩笑，居然說豫菜館的酸辣湯不地道。

“那日比賽之時，瀟湘記可有人在旁觀？”老闆問。

“東家，沒有呀，那日比賽根本就沒做酸辣湯呀！”參加比賽的那個幫廚回。

“沈師傅，你是說瀟湘記的蓴菜羹比我們的味道鮮？”美食閣的羅老闆頭很大。

“是的，我是覺得他們可能加了些海味進去，有點那種鮮的感覺，不過又不大象”沈從德可是得了第三名的大廚，“銀魚羹我也試了，他們做的是的確鮮些。”

羅老闆不會懷疑沈從德會把做羹的配方傳出去，畢竟他們是表親。瀟湘靚湯推出了很多別家飯店獨有的招牌湯，這讓那些飯店非常惱火，但瀟湘記也有做的漂亮的一面，這些湯只在店裡賣，不會有湯料包外賣，倒是他們自己的肉骨茶，湯料包大賣特賣，唯恐別人不知道他們是怎麼烹製的。

川香園的夏老頭是第一個找上門的，他有他的路子，平日裡，飯店的老闆不怎麼去同行那竄，但這個老頭是個異數，就喜歡竄，而且就是喜歡結交大廚，這天他私底下請了瀟湘記的陳阿大，這個陳阿大，如今在京城餐館業算是個名人了，居然也有很多人請他吃飯了。他本來不是個喜歡應酬的人，但得了大掌櫃和少東家的話，只要有人請，一定要去，要多走動，多露臉。

“陳師傅，我就不明白，為啥子你們的菜就做的那麼鮮美？”夏老頭一臉問號，“比賽第一日，我就知道，陳師傅你要拿第一了，那蝦的底湯都被喝了，不瞞你說，我也喝了些，那會我們幾個就是不明白，你怎麼會把那底湯做的這麼鮮美的。”

“陳師傅，不方便說是吧，你露個底，有秘方？”夏老頭不依不饒，“我就奇怪了，以往瀟湘記沒那麼多花樣呀，這幾個月，你們一氣推出了三十多個新菜，各種口味的都有，你們那個夫妻肺片，明明就是川味的，但老子以前從沒聽過從沒吃過。”

明明是夏老頭在問，陳阿大居然沒機會插嘴，老頭一人自說自話。

“還有那個肉骨茶，不是嶺南就是雲南的口味，那裡溼熱，才會要這種味道，湖廣一帶，以前也沒這種骨湯。”夏老頭真是個行家。

“夏老闆，叫我阿大，這陳師傅聽著扎耳朵。說句實在話，很多菜不是阿大創出來的，我們大掌櫃家裡的廖師傅有個菜譜，記的都是大掌櫃的私家菜，這肉骨茶我是從那學來的。”陳阿大的話，讓夏老闆大吃一驚。

“大掌櫃？你們掌櫃不是張祿嗎？怎麼又有了個大掌櫃？”

“張祿是隻京城瀟湘記的掌櫃，我們大掌櫃姓王名動，去年東家請的，要說我們這個大掌櫃，那才是天下第一號大廚，他家裡的廖師傅就偷著記大掌櫃私家菜，如今落下的新菜樣都過百了，我只是從他那偷了點。”

“王動？”夏老頭恍然大悟，“看走眼了，那日搞行會，胡老闆喊他大掌櫃，我還以為是說笑，不是說，他是你們姑爺？看他那麼年青。”

“夏老闆，年青怎麼了，你可不知我們大掌櫃的手段，解大人都很佩服我們大掌櫃的，還說詩文沒他做的好，大掌櫃肚子裡的東西多的嚇死人，天上地下什麼都懂。”陳阿大看來是真的佩服王動。

“呵呵，阿大，看你的樣，你大掌櫃不在，不用這麼吹吧，王動，還是個娃子吧。”夏老頭笑了。

“老夏，平日裡陳阿大和你交情是一回事，我們大掌櫃的名號你可不能這麼叫。”陳阿大急了。

“噢！”夏老頭有點意外。

“老夏，你是真的不知呀，剛開始大公子說起大