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第14部分(第3/5 頁)

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“王兄弟,莊某還是不大明白,莊某人如何參與兄弟的生意?”

“這生意現在還在籌畫之中,幾個有意涉水的朋友都是生意人,且都沒有做過這個買賣,與軍營也不是很親近,所以想要大哥在需要之時可以周旋一下,不必大哥親勞,只要牽個線即可。”

“哈哈,那不是無功受祿,莊家世代從軍,雖然不曾出過國公,也不曾有封候,將軍還有幾個,軍中朋友還是不少。”

“如此甚好。”

王動離開茶陵後按著原來的計劃,繼續看他的瀟湘記,經攸縣,到醴陵,再到湘潭,然後回長沙。這時已經小半個月過去了,十二個縣州,還有一個瀏陽沒去,不過瀏陽他早就有安排了。他去了瀏陽爆竹會金老闆,不過他去的不巧,金老闆有批貨送去京城,十分重要,一定要親自押貨,不過金老闆不在,金掌櫃在,金掌櫃可知道王動是瀟湘記的大掌櫃,所以不敢怠慢。不過知道金老闆不在,王動就洩了一半了,環左右而言他,弄的金掌櫃不知所以,最後才弄明白,王動對這爆竹很有興趣,想知道里面火藥的配方,這在可是絕秘,金掌櫃也不知,當然他就是知道也不敢多說一個字。王動本來連這個資訊都不想透露給金掌櫃知道,後世的瀏陽家家都在做爆竹,所以王動以為,在那個時代,可能也有好幾十間爆竹作坊,金家只是最大的或是個代理商,但他這會知道不是這樣的,爆竹作坊是不少,但家家的配方都不樣,所以質量也不一樣,花樣也不一樣,這瀏陽爆竹卻是這些個作坊裡最好的,慢慢從小做大兼併擴大,才做到現在這個規模。

後來王動還是自己去了趟瀏陽,還讓金掌櫃弄個了門引,特別去了瀏陽記爆竹的作坊看了一下,只看到很多人在捲紙皮,還有翻沙混土,其他也沒看到什麼。

兩天後,王動,張浩和張晉湘在書房裡,王動拿出了他的瀟湘記連瑣酒店的運營方案。其實也沒什麼,只是把收集到的資訊整理了一下,然後歸納了幾條,然後再提了幾個想法。但這些對於張晉湘來說已經產生了很大的振動。瀟湘記幾十年來,開遍整個大明朝,靠的是張晉湘的腦子和積下的銀子。張晉湘不在了,張府沒了,整個瀟湘記就沒了。王動提的是制度化,把張晉湘這幾十年來經營的經驗歸納成幾條,然後又把不足之處提了出來,接著就是怎麼降低成本,怎麼打壓力競爭對手,怎麼增加營業額。

長沙府瀟湘記同一店名和同一招牌,足顯其大,賓客遊走府內莫不因其店之潔淨優美,菜式酒水之佳,收銀之公道而欣然往之,隨口傳之。

瀟湘記經營之道,平民富商皆可在瀟湘記尋得可食之物,找到可坐之桌,皆乃同一的店堂布局經營飯菜所至。

瀟湘記每每有善舉,皆以店之名,偕省州府數店行事,以瀟湘記之商號施為,親近百姓官府,很得善譽,與生意大有裨益。

瀟湘記重用老人,善待新人,使得人才輩出,以撐起運作。

瀟湘記雖無明文規章,然每店皆有營運之章法,掌櫃不在,管事繼之,管事不在,能事之小二繼之,前赴後繼,流水不絕。

然雖有章法卻無明文,實為一大憾事。

至此,應該讓掌櫃,小二,管事寫其經營之法,歷數多年經驗所得,以便他人學習提高,方能使人盡其材盡其責。一由掌櫃述對小二之要求,二要小二言行事之所得所失,三要往來客官道彼所需所欲之小二,所需所欲之何種伺服。

某觀瀟湘記使碗碟筷桌椅,十店十店各異,唯有瀟湘戳記統一,十店十處訂購得十種價錢,若以一店一處訂購,可得一最低價錢,以此推及肉魚菜米油鹽,每歲省錢萬計。

秋登高春踏青,有上元燈會有三月三趕集,每歲各式節會無數計,若臨節會而出新花樣吸引賓客,則坐擁節會,大得其利。

望江樓

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