第13章 廚神沐小哥（三）(第1/2 頁)

第一個黃釗，把南瓜切得整整齊齊，每一塊大小几乎都相同，厚薄也一模一樣，而且還壘成了一道牆壁的樣子，造型還挺好看。

但郝德沒有說話。

而王可則把那盤豆腐輕輕的往水裡一放，豆腐瞬間變成了一片片的潔白的小瓦片，十分精緻。

郝德微微點了點頭。

輪到沐星時，郝德發現盤子裡沒有任何變化的魚肉，忽然指了一下，“你是不會切？”

沐星搖搖頭，“郝師傅，請看。”

她伸出拇指和食指，輕輕的捏在魚肉的最上端，然後小心翼翼的拉起來。

她的手中頓時出現了一片薄薄的魚片，而隨著她的手越揚越高，那魚片居然連綿不斷的從魚肉上升起，好似一片片白帆，遠上天邊！

能把魚肉切成這種形狀，天分可見一斑，郝德頓時眼睛一亮。

沐星停手後，大家再看向盤中，那盤中一點點多餘的魚肉都沒有，從盤子到沐星手中，出現了一條長長的彎曲的白玉吊橋。

但這吊橋只存在了四五秒，就斷掉了，畢竟魚肉質地鬆軟，能做到這個程度，已經極其難得了。

“不錯。”郝德難得地誇獎了一次。

沐星鬆了口氣。

等到了秦璐的時候，她盤裡的豆腐雕成了山石模樣。

郝德目光一閃，“秦道成是你什麼人？”

秦璐微微一笑，順手掠了下頭髮，驕傲地說道，“郝師傅，那是我爺爺。”

郝德點點頭，就沒有再說什麼。

等四人重新站在灶火前的時候，郝德說道，“身為一個廚師，刀工自然重要。但是更重要的是知道什麼是火候。

什麼樣的火候適合做什麼樣的菜，有的需要小火慢燉，有的需要大火爆炒，有的則需要隨時調整。

你們就跟我身邊看三天，三天之後告訴我你們的心得。”

接下來的三天，卻比切東西還要累。

因為郝師傅一天差不多也就是做十道菜，但是這十道菜幾乎每一道都要耗費一個多小時的時間才能完成。

從一開始的選擇食材，到清洗，到簡單處理，然後再選擇各種配菜，其實每一步都是郝德親自做的。

以往沐星他們切的菜，都是再稍加處理，給普通客人做菜。

郝德從來不用。

沐星看得很清楚。

郝德起初看起來平淡無奇，但是一拿起刀，整個人就變成了一個帶著千軍萬馬的將軍，自信的面對著各種突發情況！

而等到開火炒制的時候，他揮舞的勺子更像是一面旌旗，控制著各種材料的融合，控制著調料的多少，然後最終把它們變成一盤美味呈現出來。

沐星從來不知道做菜居然還這麼複雜。

在她的印象裡，倒上油、放上菜、然後放上調料，炒勻就可以出鍋了。

而做菜的人會熱的汗流浹背，疲憊不堪。

可是郝德的手裡，這些簡單的步驟，卻變得優美又複雜，而且他不會多流一滴汗。

這根本就不是在做菜，更像在做一盤盤精美的工藝品！

直到此時，沐星才多少感覺到，郝德的身上確實有一種霸氣，天下第一的霸氣。

每天晚上回去的時候，沐星都會把今天所看到的菜式一一寫下來，然後試著回憶放調料的順序、多少、火候大小、時間長短，甚至翻炒手法都一一記了下來。

為了讓自己記得更深，沐星還用簡單的圖畫表示炒菜時的姿勢。

三天過去了，郝德一大早就把他們集中在一起，表情有點嚴肅，“好了，都說說吧。”

黃釗道，“爆炒的菜，食材在鍋裡不能超過20秒，要用最快的速度放上調料和