第4部分(第4/5 頁)

「吃是能吃啦，只是……這傢伙有點麻煩。」

「我想吃！我想吃！我想吃！我想吃！」

「好吧，反正蜂鬥菜也要花功夫……」

Itsuki猶豫了一會開口說：

「如果你回家後願意幫忙，就可以摘。」

「我幫！我幫！」

「那也要幫忙弄蜂鬥菜喔。」

「好！」

於是兩人達成了協議，彩香開始摘起混雜在蜂鬥菜間的筆頭草。

「累——死——了——」

彩香停下了已經埋頭苦幹一陣子的作業，撲倒在客廳桌上。

「所以我就說嘛，很麻煩吧！」

「眼睛酸了，酸死了。哇！我指縫都黑了耶！」

兩人回家後就不停進行的，是拔掉筆頭草鱗片葉鞘的作業。彩香原本不曉得竟然要這樣一個一個拔，雖然不費力，開始麻煩的是數量太多。

「因為葉液跑進了指縫呀，誰叫你一時興起就採過頭。」

Itsuki從旁邊這麼捉弄。說來也是，彩香有生以來首度看到真的筆頭草，一時興奮就摘了幾乎可以把一個小濾盆堆成小山高的分量。

「我正在反省……」

「沒關係啦，我也知道這種東西採時很好玩，一不留神就停不下來。」

「嗯，好像腦裡分泌了嗎啡喔……」

結果彩香發現，Itsuki恐怕幫忙拔掉了半數以上的葉鞘。

「好了，接下來是蜂鬥菜。」

Itsuki站進廚房，拿出了單柄的鐵氟龍炒菜鍋，在裡頭加水滾開。彩香剛剛開始獨居時很積極地備齊了各種鍋子，可是，每個都只用過幾次就又埋進櫃子裡。

「要怎麼做？」

「先煮一下去澀去沫後，過篩拔掉全部的粗莖。」

「嗄？」

「沒問題啦，這沒有筆頭草那麼麻煩，而且從上往下一次就撕得掉。再加上摘的量用這鍋子一次就能燙完了。」

他開始在桶裡嘩啦嘩啦地洗起葉子已經被摘掉的蜂鬥菜，到了這一步，到底有沒有沾上狗尿什麼的，早就從彩香的腦海裡煙消雲散了。

蜂鬥菜煮過後泡進水中，等稍微冷卻後，兩個人開始努力地撕掉粗莖。

啊，這應該很簡單。比起挑掉筆頭草上圍著莖稈長的環狀葉鞘，從上往下一氣呵成地把皮撕掉的作業快很多，而且兩個人一起動手速度更快。

「拿一半來滷應該就夠了吧……」

Itsuki概略地把蜂鬥菜分成兩份，一份切成滷菜用的大小，另一份則切成小塊。切成了小塊的那份先放進保鮮盒，要滷菜用的則以目測調出了醬汁後，只見他以指尖沾醬試味，然後說聲「好！」似乎就這麼決定了。接著，他用那醬汁開始燒煮蜂鬥菜。

「好厲害喔，沒用量杯你是怎麼一下就決定味道的？」

「習慣成自然呀，你要是常做的話也會。」

「我？不可能啦，連食譜都沒有的話，我怎麼做得出來。」

彩香想不透，究竟要下廚多久才能爽快地回答「習慣」。

「雄株要怎麼處理呢？」

「我想拿來做味噌漬菜。」

Itsuki邊說邊把雄株上剩下來的葉子摘掉，全切成等長。

「不用去莖或除澀嗎？」

「嗯，蜂鬥菜花的氣味主要是來自於花，它的粗莖也不像筆頭草那麼硬。」

Itsuki邊說明邊站在砧板上鋪上了保鮮膜，在上面抹上味噌後，把剛剛切好的雄株莖稈鋪上去，然後再鋪上一層味噌。之後，用保鮮膜把成品包起來，收進保鮮袋裡放入冰箱。

「醃一晚後，明天就可以拿