第76章 這才是美味(第1/3 頁)

李家酒樓正在有條不紊的按照柳鶴的預想進行著工作，白天各個崗位都在不斷的練習，楊碧月一聲令下每個廚師要在五分鐘之內炒出菜品。

炒好的菜品由楊碧月負責口味鑑定，炒的菜不符合味道則需要在地上做二十個俯臥撐，切菜的夥計們則在一旁比拼切菜速度，前廳裝著旗袍的那些漂亮女子則在反覆練習微笑和學貓步，一遍遍的練習接待顧客的流程，根據晚上的經驗最佳化服務。

酒樓還沒正式開業，前來吃飯的都是李府的人，有掌櫃也有夥計還有李府的直系人員，李紫煙早就通知了李府的各個店鋪裡面的人，晚上來李家酒樓吃飯打三折，僅限自家人，三折也就是菜品成本，只是為了鍛鍊酒樓的夥計們。

李德晚上也來到了酒樓用餐，大當家來了，進店後大家紛紛起來打招呼。

大廳裡面四十張桌子坐了一半，今晚李家家主李德邀請了胡家、華家、蘇家這三個老朋友前來聚餐，一同而來的還有他們的夫人，本來想坐在小閣樓的包間裡面，但是不如大廳熱鬧，八個人就在大廳中央的一張八仙桌坐了下來。

看著眼前這個穿著奇怪衣服，但是卻露出了手腕和腳腕的年輕貌美女子，特別是女子走路過來的那美妙的身姿讓胡家華家這些家主們都忍不住嚥了咽口水，太美了，特別是腿部的衣裳還裂開了一點，隱隱約約的看到裡面雪白的大腿，讓這些五十多歲的老男人們都熱血沸騰了。

“李兄，有如此俏麗佳人，你這酒樓就算不賣菜品，賣木炭，也照樣能發財呀！”胡家家主看著眼前的服務員說道。

“胡兄過獎了，我們這家酒樓的菜品也是極佳，否則哪敢請各位過來捧場呢？想吃什麼告訴這位佳人便是。”李德也是第一次來，看到這些女子也是大吃一驚，難怪給她們的工資這麼高，確實值得呀，一個個長的都是如此俊俏。

古人在酒樓吃飯是沒有選單的，而是詢問夥計店裡有什麼吃的，一般吃的也比較少，太多了一個廚師也做不過來，柳鶴按照後世的酒店做法，把菜品名字和價格都印在了選單上，一目瞭然，童叟無欺不會隨意報價。

看著這張厚厚的紙，上面寫了菜品名字和價格，每個字四大家主和夫人們都認識，但是組合在一起就搞不清楚意思了，比如看到這個“薑母鴨”，鴨子見過，生薑也見過，但是“薑母鴨”是什麼鬼就百思不得其解了。

還好這些柳鶴之前都有培訓過，只要是第一次來就餐的顧客，都需要給客人介紹菜品，旁邊負責接待的服務員連忙上前跟四大家主介紹道：“我們酒樓共有四十個菜品，有炒菜、有湯、有滷菜，每一道菜都是經過我們的行政總廚親自選定，這些菜品九成以上只有我們酒樓才有，每一道都是本店的特色，您可以放心點！”

“這個薑母鴨是什麼？”蘇家家主說道。

“薑母鴨是用老薑和老母鴨一起做成的，有活血驅寒補肺益氣之功效！”服務員把自己背下來的菜品介紹說了出去，她當然是吃過薑母鴨的，店裡的每一道服務員都需要品嚐，並且能夠說出味道。

柳鶴為了寫這些菜品介紹可是熬了兩個晚上，功效不能亂寫，到時候誤導客人吃壞人就不好了，只能寫一些無關痛癢的描述，比如：“美容養顏、補肺益氣、補腎養胃”之類的。

“大家這麼多人，我建議你們可以一人點一個菜，然後再來一個湯就夠了。”服務的佳麗看著四大家主和夫人這麼糾結不知道點什麼便說道。

聽完這個服務員說道後，點菜速度就快了，每個人點一個自己喜歡的菜名，最後點了一個魚頭豆腐湯，反正這些菜也沒吃過，喜歡哪個菜名就點哪個？

樊樓也才三十個菜品，這裡有四十個，已經非常多了，四大家主可是樊樓的老顧客，經常去哪裡吃飯，看著選單上的價格可比樊