第11章 原來是這裡的二把手啊(第1/2 頁)

“那我先來嚐嚐這個所謂的吊爐烤鴨是何滋味？”一個帶著四個隨從的中年男人說道，那模樣彷彿一隻饞嘴的貓盯上了鮮美的魚。

“通守大人，您怎麼來了，快裡面請。”小二趕忙說道，臉上的笑容就像盛開的花朵。

“蟬兒，通守是什麼官？”鄭雲楚朝一旁的春蟬問道。

“通守江一郎，如今我們老爺不在，通守便是渝州最大的官了，通常老爺不在時，渝州的所有事務都由他負責，當然兵營的事務他無權管轄。”春蟬回答道，對於鄭雲楚這一聲聲“蟬兒”，她也習以為常了。

“原來是這裡的二把手啊。”鄭雲楚連忙去混個臉熟：“通守大人，您先裡面請，我馬上為您準備。”畢竟這重新開啟的人生，必須抓住每一個機會，人脈和資源都是自己未來活下去的資本，就像鳥兒需要翅膀才能翱翔天際。

“你是？”江一郎面露疑惑，那眼神好似迷霧中的探照燈。

“在下鄭雲楚，幸得上官家搭救，見這酒樓生意冷清，像霜打的茄子般萎靡，想著報答上官家，特意琢磨出了幾道家鄉的特色菜，期望能讓這酒樓起死回生，如枯木逢春。”

“原來如此，那還真是頗為期待你這菜的口味。”說完，江一郎便帶著隨從上樓了，那步伐如同威風凜凜的將軍。

第一桌客人有了，鄭雲楚即刻找來廚師鄭康，此時烤鴨也可以出爐了，那烤鴨彷彿散發著金色光芒的寶藏。鄭雲楚向鄭康交代了烤鴨的切法，又讓春蟬去調製烤鴨醬，至於蔥絲之類，自然有配菜的人準備，麵餅則有面點師傅負責。這些基礎事宜，鄭雲楚早已安排妥當，而他自己要做的，便是當著路人的面把菜炒起來，營造視覺效果。

先炒香菇油菜，為何選這道菜？因為香菇下鍋，只要油溫夠高，翻炒時鍋裡必然起火，這火焰就像歡快跳躍的小精靈。事實也的確如此，當鄭雲楚那口小小的鍋裡躥起火苗時，周圍的人發出一陣驚呼，那聲音好似驚濤拍岸。畢竟還處於用大鍋炒菜且少油的時代，這種烹飪手法前所未聞。當第一盤晶瑩剔透、油光發亮的香菇油菜出鍋時，那色澤就像翡翠般誘人。烤鴨也切片完成。小二迅速把兩盤菜端上去，而裡面的小二也早已把配菜送了上去。春蟬緊跟著小二上樓，因為她得去解釋一下這烤鴨的吃法，雖說自己沒吃過，但流程鄭雲楚都交代清楚了。

接著，鄭雲楚直接在鍋裡倒入半鍋油，將去除了鴨肉的鴨架子切塊，直接放進油裡炸。雖說烤鴨正規吃法有一吃二吃三吃，但鄭雲楚覺得還是菜市場那種肉切片包皮吃，骨架油炸當零食吃最香。很快，骨架炸好撈起，撒上一些香料，裝盤。炸完的鴨架子散發著濃郁的香味，這個時代可沒有路邊油炸小攤，哪裡聞過這種誘人的味道，那香味就像無形的鉤子，勾住了人們的饞蟲。實在有人忍不住了，叫嚷著寧可省吃儉用一個月也要嚐嚐這烤鴨的味道。就這樣，很快又有三桌客人進了包間。

鄭雲楚見此對還在觀望的人說道：“各位，今日還有最後一隻烤鴨，賣完就沒了。”一邊說著，一邊手裡的活兒也沒停下，如同不知疲倦的永動機。只因只有一口炒鍋，出菜的效率比預計的慢了許多。

“不是還有兩隻嗎？怎麼說只有一隻了，我們要一隻。”這時又有幾個人按捺不住，打算拼桌去吃一頓，那急切的樣子彷彿熱鍋上的螞蟻。

“今日已經售罄，各位明日請早。”鄭雲楚說道。

“這不還有一隻嗎？賣給我們吧。”有人說道。

“實在抱歉各位，這只是留著犒勞我們酒樓自己人的。明日我們仍會在晚飯時間推出 6 只烤鴨。屆時歡迎各位再來捧場。”鄭雲楚解釋道。

“你們酒樓的人可以再做呀，這隻就賣給我們吧。”那人不死心，那神情猶如倔強的老牛。