第20章 製作雪鹽(第2/2 頁)
一起。
石板鹽的色澤清白似雪,細膩如沙;熬出的鹽略帶淡黃,顆粒粗大。
從賣相上而言,劉玄的細鹽提純想法無疑是成功的。
原先未曾熬煮過的鹽塊可是黑黃疙瘩,一坨一坨的,劉玄看見都不敢相信馬成取出的那是鹽,還以為是在晃點自己呢。
現在提純過的細鹽,賣相最差的都比之前要好上千百倍。
劉玄伸手輕輕拍了拍著魔似的馬成,淡然道。
“用這兩種鹽,各炒一份時蔬,試試看味道如何。”
沉浸在白花花的石板鹽中,思緒萬千的馬成這才回過神來,一臉喜色的朝劉玄道了聲是,便萬分小心的親自端起石板鹽向灶臺走去。
劉玄對馬成小心翼翼的舉動忍俊不禁,嘴角輕輕揚起,眼神示意了一下週邊的馬成弟子。
馬成弟子們礙於大當家和師傅的威嚴,雖然很想上前端詳那雪花似的鹽,可還是隻能老老實實立於一旁。
眼下得到劉玄示意,忙上前端起直接熬煮出的鹽向灶臺而去,一窩蜂跟在師傅馬成身邊仔細觀察兩種細鹽,特別是從未見過的石板鹽。
看著弟子們毛手毛腳的樣子,馬成拿出師傅的威嚴,一一呵斥,緊緊護著手中的雪花鹽。
起鍋燒油,馬成直覺得廚藝大漲,得心應手,踏入了廚藝的另一道大門。
“大當家,您嚐嚐,這是放了雪鹽的,那是放茶鹽的。”
茶鹽,就是直接熬煮出的略帶淡黃色的鹽,古代避諱皇帝,一般稱黃色為茶色。
劉玄分別嚐了兩口,滿意的點了點頭,雖說放茶鹽的菜餚還有一絲苦澀,可已然比之前好的太多。
見劉玄滿意,馬成激動說道。
“大當家,這雪鹽不愧是鹽中上品啊,味色純正,唯有鹹感,不似它鹽,苦澀難看。”
“就是這茶鹽,都是世間難得啊。”
“大當家英明神武,天下無雙,智巧機變,居然能夠創出這等煉鹽之法,真是讓我等佩服啊!”
“大當家,馬成對您的崇拜如滔滔江水,奔湧不盡......”
眼看馬成愈發浮誇,劉玄無語道。
“打住吧,馬成,你到底想說些什麼?”
見大當家看穿自己有想法,馬成也不拐彎抹角,雙膝一跪,開口直言。
“大當家,俺這輩子只想跟隨您,生是大當家的人,死是大當家的鬼,此生相隨,永不背棄。”
“望大當家憐憫小的,能夠賜予俺一份雪鹽啊。”
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