第八十二章 紅燒肉出鍋(第1/2 頁)

“陛下駕到。”不一會兒，雪萊、雪夜以及帝國重臣基本都到了，除了各大豪門以外，還有竹都的各大商會，可以說整個竹都的上層人士都來了。

“二弟，你看。”雪萊剛到就看到仙府的服飾，不由眼前一亮。

其實雪夜也看到了，他之前就知道小山要定做服裝，人也是他找的，只是沒想到仙府的服裝這麼亮眼，搞得雪夜都想要一身了。

“宣佈比賽規則吧！”雪萊對身邊的人說道。

“美食大賽共分為兩輪，第一輪的主題三天前已經公佈，需要各參賽選手以匹格獸為主要食材做一道菜品，由國王陛下和各大商會組成的美食評判團進行評定，選出獲勝的十組選手參加最後的比賽。”

“好，比賽開始，第一輪比賽時長兩個時辰。”

當裁判一聲哨響，所有的廚師第一時間將案板上的紅布掀開，每組參賽選手面前都放著一頭已經處理好的匹格獸。

小山打量了一下自己眼前這頭匹格獸，三級匹格獸已經算是匹格獸中的戰鬥機了，內臟什麼的已經被去掉了，想來除了仙府恐怕很少有酒樓會做動物內臟。

“開始吧！”小山對著李大廚說道，小山從來不越級管理，他知道想要管理好一個團隊，必須要給各級領導人足夠的發揮空間。

李大廚一揮手，兩名幫廚立即拿出尖刀開始處理肉。

“少爺，我們這次要做什麼？”李大廚現在心情實在是太激動了。

這可是竹國廚藝界最高的盛會了，沒想到他有朝一日竟然可以以主廚的身份前來參加。

“老李，等會兒我說你做，可要好好表現啊！”小山拍了拍李大廚的肩膀。

李大廚眼前一亮，不由欣喜萬分，因為他知道，每當小山說這句話的時候就是要教他們新菜，而這次小山竟然將一道新菜讓他來完成，難怪他這麼激動。

“取匹格獸左右肋排上方的肉，放入鍋中焯水，同時往鍋中倒入一瓶極品仙釀，少量的沙姜、白蒜”

“嗤！”當仙府的人倒入極品仙釀的時候，貴族陣營中直接發出了一陣牙疼的聲音，要知道這樣一瓶極品仙釀現在可是炒到了十幾萬乾元幣啊。

結果被小山用來做菜，簡直是暴殄天物。

小山根本不理睬，來回地走動，彷彿雄獅在巡視自己的領地一樣。

不由自主地瞟了一眼周圍的參賽選手，結果發現竟然有人在做肥腸，小山又看了其他廚位，發現他們雖然沒有做肥腸，但是起碼肥腸還在桌上。

小山眼角微微一凝：看來是被針對了，既然要玩兒那我們就好好玩兒吧！

“打出肉沫，然後將肉切成一寸見方的肉塊，注意每塊肉的大小要一致。”

“放入蔥薑蒜爆香。”

“撈出殘渣，放入砂糖，注意糖色，由白變成深紅。”小山在旁邊緩緩地說道。

“倒入肉塊，注意每塊肉都要均勻地染上糖色。”

“倒入清水，然後倒入一瓶極品仙釀。”

“嗤！”又是一陣牙疼的聲音。

“然後放入我之前準備的調料包。”這時李大廚拿出來一個碩大的紗布裹著的袋子，裡面是小山特製的調料包。

“大火！”

當這些工作都完成之後，小山不知道從哪裡拿出來了兩把椅子，直接一屁股坐在椅子上，安之若素地看著其他忙碌的選手。

其他人主廚沒有發話，也不知道要幹什麼，除了正在燒火的兩人，其他人都無所事事的你看著我，我看著你。

“老李，你瞎晃什麼呢？找個地方坐啊！”李大廚眼下也不知道自己要幹什麼，只好來回地溜達，讓別人看起來他比較得忙，結果小山直接打斷他。

沒辦法，李