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宜，而且，按照雞樅榨油的出品率，要五斤左右的雞樅才能出一斤左右的雞樅油，實在是有點金貴了。其次就是油，炸雞樅油要耗費大量的菜籽油，這個油可是不便宜啊。或者說，這油可是貴得很呢，一般人家連吃飯炒菜都是放一點油燒燒鍋，有誰捨得拿出一桶油來炸雞樅呢？最後，也是最重要的，那就是要有辣椒，雖然這個雞樅油裡的辣椒只用來提味，但是，沒有就是不行。

現在可好了，丁小橋終於將這些東西都弄齊了，這雞樅油的產出也就是迫在眉睫了。

當然，已經很多年沒有操作過這個東西了，剛上手的時候要先實驗一下。丁小橋便只是弄了兩三斤菌冒已經完全盛開的雞樅，洗乾淨，並且撕成大小差不多的小塊，可是也不能太小，太小的話炸出來就什麼都吃不到了。接著又了半斤左右的新鮮辣椒，切成了寬一點的辣椒絲，還有就是大量的花椒和大蒜，最後便是兩斤的菜籽油。

將這些東西都準備好之後就是作雞樅油了。

首先要現將菜籽油燒開，然後放涼了，接著再加熱，這次等到油打到三四成熱的時候就將雞樅、辣椒、花椒、蒜片全部放進去開始翻來翻去的煎炸就可以了，一直到將這雞樅的水分全部炸幹了，那白色的菌子呈現出了一種棕褐色的顏色來，這才算是炸好了，在起鍋之前放上一點適量的鹽，這雞樅油便算是做好了。

望著那油汪汪散發著奇異香味的雞樅油，一家人全部都看向了丁小橋說：“這就成了？”

“成了！吃吧！”丁小橋首先拿起了筷子夾了一筷子的雞樅油放進了嘴裡，頓時那種屬於雞樅焦香的奇特味道便在她的口腔裡蔓延開來，好像是帶著興奮劑一樣，居然在在她的血液裡面燃燒起了一個個興奮的小氣泡，不停的叫囂著，快點吃掉我快點吃掉我吧！

丁小橋真是好想大叫一聲，就是這個味道！就是這個味道啊！她終於又一次嚐到了這種屬於辣椒和雞樅混合起來的永恆的美味，真是，真是讓人感到到想哭。

大家見丁小橋動了筷子，也紛紛的動了筷子將這炸好的雞樅油放進了嘴裡。乎是所有人的動作都在一瞬間停滯了，隨後，眾人都異口同聲道：“太好吃了！”

那天晚上吃的是擀麵條，除了熬得白白的熱湯和大塊的排骨之外，最重要的當然是那些雞樅油了，每一個人都吃得心滿意足，肚子溜圓。

既然都嚐到了這雞樅油的美味，當然就有理由讓這些原材料繼續堆在倉庫裡面哭泣了，曹宿生帶著蒼朮和茯苓兩個人又一次跟著丁小橋詳細的記錄下來這些關於雞樅油的標準化的流程，當然，這些方子上最主要的就是記錄一下這個做東西的過程，至於作料和配料之類這些東西卻記錄在另外一張方子上。

丁小橋將這些所有的記錄了詳細的用料的方子全部都儲存了下來，按照她的想法，以後要將這些房子攢多了就是一本地地道道的川菜菜譜了。而有了這本菜譜，那麼川菜說不定就可以自成一派了！

這個炸雞樅油其實不需要什麼特別的技術，而且，在丁家也沒有那種君子遠庖廚的說法，因為家裡這雞樅油實在太多，想要炸完的話，光靠女人的力氣實在是做不到。丁修節和米林乾脆自己上造，直接就站在灶臺上，用最大的鍋煉油炒雞樅油。

就算是這樣，光是把家裡這積壓的雞樅和辣椒用完也足足用了七八天的時間，而這些天裡，曹宿生帶著茯苓和蒼朮兩個人來來回回的從鎮子裡買了不下五百斤的菜籽油，弄得雲通鎮裡所有的雜貨鋪都在進油。

要不是怎麼說，這做生意的人鼻子簡直是比狗鼻子都靈，丁修節他們這邊剛剛才把這些雞樅和辣椒用完，打算休息一天，那邊盧興業又提著不少的禮物上門來了。

大家也都是老相識了，並不想藏著掖著，便開啟天窗說亮話，“老丁兄弟，你們