第243部分(第1/5 頁)
�嫉秸舛�耍�褪允園傘!�
是啊,反正他們都已經沒有後路,反正他們都已經到這裡了,反正都已經這樣了,還能如何?試試就試試吧。
孟貞娘看了一眼蔣傑,點點頭,又點了點頭,接著就對上面的丁小橋說:“不知道東西想吃點甜的,還是鹹的?”
丁小橋聽到這話,忍不住十分感興趣的揚起了眉毛,要知道,這話問得實在是極有自信,看起來,面前的這個女師傅,不但是手藝出眾,只怕是會得更多。她沉默了一下,想了想,最後緩緩得說:“我要吃餃子。”
這個命題實在是很簡單,簡單得都不像是一般用來考白案師傅的考題,倒好像是專門給蔣傑這種剛剛入門的小師傅的考題。可是,只有孟貞娘在聽到這個考題之後才心裡才好像是被什麼重重的敲了一下,這個東家實在是不簡單。看起來她好像對於白案一竅不通的樣子,不過,她卻對於整個飲食行業的規則瞭如指掌。
雖然餃子這個東西看起來是最初級的白案,可是,這才是最考人的地方。餃子這個東西,說簡單一點就是麵皮包餡料。但是,往往越是這樣簡單的東西就越是能看出一個人能耐的地方。
這餃子講究是的表皮的薄厚、餡料的鮮美、個頭的大小、甚至還有造型的完美。若說是一盤簡單的餃子誰不能做呢?但是要在餃子上做出花樣來就很難了。
孟貞娘站在那裡略微的一遲疑,就直接放下了手裡的包袱,然後走到了白案的邊上。先是在早就準備好的清水裡用皂角液細細的洗乾淨了自己的手,然後拿起了一邊準備好的寬大的白色罩衣穿在了身上,又紮上了長圍裙,最後,她用帽子直接將自己的頭髮全部的包了起來,做好了這些基本準備之後,她就徑直走到了材料去開始檢查起材料了。
查驗完材料之後,這孟貞娘抬起頭看向了丁小橋說:“東家,不知道能不能再幫我準備幾樣蔬菜?”
“你要什麼?”丁小橋看了看自己給孟貞娘準備的材料,其實時下的菜蔬和肉類大部分都已經在這裡了,只是不知道這孟貞娘還要什麼。
“請東家為我準備老南瓜、菠菜、還有莧菜。”孟貞娘很清楚的說道。
丁小橋看了看那些菜品,還真是這三種沒有,她雖然鬧不清楚這孟貞娘想要做什麼,但是聽到她這麼說了也沒有拒絕,直接讓人去準備了。
而有人下去準備這些材料的時候,孟貞娘也沒有閒著,就開始選肉,她選了一塊裡脊、一塊羊腿肉和一塊牛裡脊,除此之外還有一條白鰱魚甚至不少的蝦仁。
丁小橋見孟貞娘在那裡選材料,便抬起頭看向了站在不遠處的蔣傑,只見蔣傑,正在那裡焦急的看著自己的媳婦有條不紊的忙碌,那種關心是發自肺腑的,是從骨血出來的,可見這是一對恩愛夫妻。於是她忽然有了興趣,就低聲問起了莫思歸關於孟貞娘兩口子的事情。
莫思歸雖然自己並不八卦,但是要用一個人,這人的根根底底當然是要了解得清清楚楚了,所以,當丁小橋問起來的時候,莫思歸也沒有隱瞞,就將自己知道的事情全部跟丁小橋說了。
丁小橋聽完之後,也不免有些唏噓,看向孟貞娘和蔣傑的目光也變得柔和了一些,大概是自己也是女子,身處這個世界最能夠了解這些女人做事不易,所以,丁小橋倒反對於這個孟貞娘生出了幾分的惺惺相惜來。
她看向了蔣傑,忽然就笑了笑問道:“蔣師傅,平日裡你是自己能上廚嗎?”
蔣傑本來全神貫注的都在盯著媳婦,現在忽然聽到了丁小橋的話,就抬起頭來看向了她,想了想,便說起話來:“回東家的話,我這才是剛剛入門,平日裡根本就上不了廚的。”說到了這裡,蔣傑忽然又說:“我師傅是孟家的十七代傳人,很是不得了,不過只生了我媳婦兒一個女兒,