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，讓大家都能接茬兒。羅大稗這時對九嫂說，九嫂，您的話真是拋磚引玉，我想接著您的話茬兒補充一些話題。

九嫂就往旁邊挪了挪，給羅大稗留出一塊地方。

羅大稗說——

剛才九嫂的話題引出了兩個真理，一是人民創造了歷史。安德烈的麵包坊如果沒有人民，它就不會輝煌。二是人性決定一切。吃辣椒油拌生牛肉和喝豆腐腦的懦夫相比，讓我們看出了人性既有光芒，也有陰暗。我們橋鎮有著三百五十年的歷史，注意，這是我從縣誌上看到的。當年橋鎮是一片荒地，在這荒地裡繁衍著狼群。這些狼的皮毛不是灰色的，是紅色的。縣誌上說，橋鎮當年有紅狼，兩條紅狼可以把一隻東北虎咬死。三百年前，也就是乾隆年間，我們這裡開始建縣，第一任縣令是滿族人，叫索綽絡，當時他將此地命名為紅狼縣，朝廷覺得太血腥，後改為稗草縣，因為這裡到處長滿了稗草。朝廷又覺得這名字太綿軟，鎮上有一條蓮草河橫亙過，索綽絡就修了橋，這才叫橋鎮。我們橋鎮人骨子裡有紅狼的精神，我們橋鎮出了許多大人物，現在還臥虎藏龍。比如張校長、九嫂、邵大廚，還有我。在這裡我要隆重地推出我自己。我叫羅大稗，這名字很有氣勢。鎮派出所的吳所長跟我說，咱們橋鎮名字中帶稗字的有上百人，這些個人大都出類拔萃。何為稗，稗，禾本科植物，為植物之敵也，適應性強，既能生長在淺水中而又耐旱，並耐酸鹼。繁殖力強，根系龐大，吸收肥水能力強。但稗又可入藥，其藥性味甘、微苦、微寒，無毒。益氣、健脾，根、苗止血。

25．九嫂（3）

稗字用於人名，含義頗深，害人而不害己，閒而不賢。橋鎮帶稗字的人物都是真正的爺們兒。我的話題和九嫂的話題並沒有扯遠，因為我用這個字在解釋人性。九嫂繼續講。

九嫂對剛才羅大稗的補充並不感到反感，她繼續講道——

現在我要講到我這堂課的中心話題：中國鄉鎮企業的經濟發展有沒有可行的途徑。這個話題完全可以提供給國務院，供國務院參考。我們經常提到誠信，提到產品質量。其實這都是經濟問題中的皮毛，而核心問題應該是法制。別看我的飯店很小，但是到我這個飯店裡光顧的不僅僅有小人物，也有大人物。到我這個飯店裡吃飯，最大的人物是省政策研究辦公室的蔣主任，小人物是橋鎮西橋頭修鞋的程元舉師傅。程師傅到我這兒來跟我聊天，總談鞋，他最大的驕傲就是去年修了一雙義大利的都彭皮鞋。而那位蔣主任跟我聊天，談的卻是全省的盈利大戶，也就是在全省民營企業排行榜前十名的，至少有三家企業偷稅漏稅，全省的十大國營企業家，被企業職工揭發檢舉有行賄受賄的不法行為，而主管部門對此類揭發檢舉大都是石沉大海。再說小店、小企業，也都鑽工商管理的空子。今天我要在這裡自我曝光，我們飯店用的麵粉是×省×市生產的麵粉，其漂白粉超標達到11％，還摻有滑石粉等，這些新增劑對人體都有害。另外，我們飯店櫃檯放著的大補泡酒，也是騙人的，一根人參泡了三百多斤酒，還能有人參成分嗎。

有一個聽課的問，既然九嫂知道麵粉和藥酒都有害或摻假，為什麼還要賣呢？

九嫂說，我的飯店是薄利，燉菜基本上不賠不掙，靠的是我的包子、餃子、餅賺錢。我的燉菜好，自然酒就賣得好。我全靠這兩樣賺錢，不然我得賠死。

那個發問的人點點頭，可以理解，可以理解。

邵廣才又插話，我的飯店和九嫂的飯店差不多。我靠的是燒烤。現在的牛羊肉多貴，我只能用馬肉代替，往馬肉上抹羊油或牛油，口感也不錯，沒有提出我的燒烤有摻假的。

有人說，吃肥肉喝涼水，坐月子睡涼炕，早晚是病。

邵廣才說，坐月子睡涼炕多加被褥，吃肥肉喝涼水再服