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禮(二)
大年三十的晌午;酒娘讓元德容來新宅這邊跟她們一起吃飯,畢竟在鄉下她們可不需要遵照什麼世家規矩。不過;在吃飯之前,貼春聯是必須的。
“家主,我上去貼;您站在下面看著就好了。”元德容站在大板凳上對酒娘道。從老宅過來的時候;她就已經貼好老宅那邊的春聯了;而這邊新宅子,酒娘她們卻還沒開始貼春聯。吃飯前;元德容主動舀過春聯和漿糊;站在大板凳上面貼堂屋的門聯。
“好,我給你看著。”酒娘應道,她站在元德容身後指揮。
把門上的春聯貼好之後;酒娘她們又去了糧倉和灶臺,把家裡的櫃子,灶臺等等地方都貼上“福”字,討個吉慶,以求年年豐收,家宅安穩。
“要吃飯了,你們先放爆竹吧!”劉憐兒從廚屋裡出來,站在堂屋門前說道,今天他頭上包著淺紅色的布巾,因為做飯時的菸灰很大,為了防塵。
“好。”酒娘回屋把買好的爆竹舀出來,攤放在院子的空地上,然後回廚屋舀了根燃著火的木棍出來。
酒娘拒絕了元德容的幫忙,她上前把火棍湊近爆竹的芯子,點燃以後就跑到劉憐兒站著的堂屋前,讓劉憐兒捂住耳朵。
“噼裡啪啦”一陣聲響之後,劉憐兒笑著讚道:“這爆竹燃得急躁,這樣才有好兆頭。”
“嗯,紅紅火火,乾乾脆脆的好兆頭。”酒娘說道。
送舊迎新的時刻說些吉祥話,自己說得高興,旁人聽了也開心。
貼好春聯,酒娘她們便吃了一頓豐盛的大餐,有魚,有豬肉,羊肉,牛肉,還有雞肉,菜做得很多,每個人盡力吃卻還是吃不完,最後剩下了不少。劉憐兒把剩菜都放在了壁櫥裡,好在冬天氣溫很低,不用擔心剩菜變質,不然他肯定覺得做這麼多的菜吃不完會浪費。
午餐飽餐了一頓,下午劉憐兒就開始和麵包餃子。廚屋裡,酒娘負責剁餃子餡,葷素的都有,葷餡的就有豬肉和羊肉兩種,使用的輔料有韭菜和芹菜,而素餡的則有粉絲,芹菜,豆乾,等等。元德容午飯後就留了下來,她負責燒熱水,幹些粗話。
“砰砰砰砰!”酒娘在案板上剁芹菜,豆乾和細粉絲已經剁了了放在盤子裡面。酒娘把芹菜先切成丁,然後一點一點剁成碎屑狀。所有的材料混合到陶盆裡面,酒娘道:“憐兒,你來撒佐料,我怕弄鹹了。”
“好,就來。”劉憐兒把面放在一邊醒著,他走到酒娘身邊。然後,酒娘讓開位置讓劉憐兒動手。
劉憐兒抓了把鹽撒到陶盆裡,然後又加了些醬油,花椒。
“辣椒麵要不要?”劉憐兒問,他擔心加了後酒娘覺得辣嘴。
“加一點兒好了,不要放太多。”酒娘把裝辣椒麵的罐子遞給劉憐兒道。
劉憐兒點頭,把所有的佐料加好以後說道:“你來拌,我去看看肉餡做的怎麼樣了。”
酒娘從劉憐兒手中接手木勺,緩緩攪動著過了好一會兒才拌好餡子,之後她把素餡放到一邊,坐在一旁看劉憐兒揉麵團。
元德容在酒娘她們忙著幹活的時候就一直坐在灶臺後面不說話,看著家主和主君的剁餡子,做餃子餡。酒娘她們的互動讓元德容覺得很溫馨,也很新奇,因為她家幾代侍奉信陵王府,根本沒機會見到尋常百姓家妻夫相處的情景,即使聽說了一些,但是也未曾聽過像酒娘和劉憐兒這種互幫互助,一起做飯的事例。
劉憐兒把面切成小丁,然後舀著擀麵杖擀餃子皮,酒娘在一旁幫忙包。酒娘會包餃子,只是包的都是很平常的樣子,而劉憐兒卻從小跟著劉家郎君學做飯,就連包餃子也會包很多形狀的,比如馬蹄樣子的,元寶樣子的。
酒娘回屋抓了把銅錢過來,用熱水沖洗了幾遍,打算把銅錢包在餃子裡。
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