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過多則大量薑辣素經消化道吸收後由腎臟排洩而刺激腎臟，並可造成口乾、喉痛、便秘等。　電子書　分享網站

5、毛澤東談姜　——去寒發汗治感冒

毛澤東在談到養生之道時說：“姜性溫，孔老夫子有胃寒，用姜去暖寒胃，老百姓不是喝薑糖水嘛，去寒發汗治感冒。”

含服生薑裡的袖裡乾坤

對於廣大讀者而言，對姜的最直觀感受應該是去寒發汗治感冒吧！記得小時候，每當得點小感冒，老人總會給我熬一碗薑湯。

據李時珍著《本草綱目》載：生薑具有發表散寒，溫中止嘔，益脾健胃功能。姜有生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液迴圈，興奮腸胃，幫助消化。

當我們知道了生薑的作用。我們也就理解為什麼我們淋了雨，受了寒，老人要給我們煮薑糖水喝；為什麼，我們在吃螃蟹這種大寒食物時，要蘸姜醋汁。都是因為姜本身是熱性的食物，吃薑的目的，是為了驅走人體內的寒涼，以求得人體的陰陽平衡。

在談到養生方法時，毛澤東特意提到了孔子與姜：“姜性溫，孔老夫子有胃寒，用姜去暖寒胃，老百姓不是喝薑糖水嘛，去寒發汗治感冒。”（引自《歷史的真實》一書，中央文獻出版社）。

實踐證明，中老年男性常會因胃寒、食慾不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。

含服鮮生薑片可有講究。下面我就談一下方法是：將生薑颳去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

看到這裡，有人可能會想，既然每天早晨含三五片姜有好處，我就嚼它十片八片！誰讓你嚼那麼多？按照中醫養生論理，嚼三五片生薑就完全達到助陽的需求。多嚼那些，也白嚼。

縷縷薑絲化成“去煩惱指”

在當今的社會，我們的痛苦不是沒有選擇，而是選擇太多，這是一個繁茂時代帶給我們的迷惑。

“去煩惱指”，少林寺七十二項絕技之一，其絕招是“無憂無慮”。事實上，也許人的一生到頭來所追求的，恐怕也就是無憂無慮。

一位老同志曾說過姜的“好處”。多年來，他的睡眠機制較為脆弱。生活中一有點小波瀾便令他輾轉反側，直到下半夜還難以入睡，使他不得不對“安定”產生了依賴性。礙其副作用，又試著在睡前改服每次10片劑量的維生素B2。試了一段時間後，總覺得次日上午打不起精神。

後來，經一位老友提示，他採取了棄用安眠藥，改用毫無副作用的薑絲來解決失眠問題的辦法。

其方法是：每日睡前取一大塊鮮姜，洗淨後切成細絲，將其放入不加蓋的小盒中，然後放在枕邊。躺下後，薑絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸會在大腦中轉化為一種安逸感，繃緊的心緒很快便會鬆弛下來，隨之便會安然入睡。第二天，可以把用過的薑絲風乾後積存起來，到時用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點蜂蜜飲用，不失為一種養生飲品。

看看吧，一塊小姜解決大問題，所以，對症下藥是最好的。

什麼叫“仁者無憂”？就是說，一個人有了一種仁義的大胸懷，他的內心無比仁厚、寬和，所以可以忽略很多細節不計較，可以不糾纏小的得失，只有這樣的人才能真正做到內心安靜、坦然。　txt小說上傳分享

6、逍遙遊——出門帶塊姜

在中國，生薑在藥草文獻上最早的正式記載出現於公元前3000