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著剛才起鍋的時候，已經嚐了一小碗，鮮美的魚湯暖洋洋的，從嘴巴一直流進胃部，驅走了一整天的疲勞。

雖然現在已經是十月份了，但是徐文昌還是在附近的竹林裡找到不少剛剛破土而出的竹筍，變成了晚餐的的菜餚之一。幾隻竹鼠收拾乾淨之後，被剁成小塊，然後和那些新鮮的竹筍一起，變成了一道很有大山風味的竹鼠燒筍片。

這一次進山，為了保證能吃上美味可口的熱食，隊員們揹負的輜重中就包括了不少的調味品。各種調料包括料酒、醬油等等都被裝在特殊的調味包之中，它們保證了考察組哪怕是在野外，都能做出和家裡一樣的美味。

除了竹筍之外，徐文昌還在附近找到了不少的蕨菜，這種生命力旺盛的蕨類植物，在小青山的範圍之內隨處可見。就這樣，考察組的晚餐葷素搭配得很合理。甚至，在河谷的邊沿，隊員們還找到了一串已經成熟的野生芭蕉，作為飯後水果。

和農田裡那些用化肥澆灌，然後又用乙烯催熟高產香蕉相比，這些野生芭蕉雖然個頭小一點，賣相不佳，但是味道更佳純正濃郁。剛才劉睿吃了一個，甘甜爽滑，香氣四溢，可以稱得上水果佳品。

“四叔，你的叫花雞要好了沒有？”看到其他的菜餚都已經準備就緒，劉睿不由地有點期待王華安所說的叫花雞。

以前初中學過一篇課文，裡面的主人公就在興安嶺的森林中度過了難忘的經歷，那裡面就有‘泥巴雞’的做法。後來看過《射鵰英雄傳》之後，劉睿就知道這種用泥巴裹住之後，烘烤而成的美味有一個很形象的名字——‘叫花雞’。

以前劉睿也曾經在小鏡湖邊的沙灘和劉智、彤彤實驗過‘叫花雞’的做法，但是因為經驗的問題，一直沒有成功。劉睿一直想著，哪一天自己能夠學會這道名菜的做法，有機會的時候就可以大飽口福了。這一次王華安在製作‘叫花雞’的過程中，劉睿幾乎是全程參與了，勤學好問的他很輕鬆地就從黃華安的嘴裡知道了其中的做法。

“馬上就好！”正在把地上篝火移走的王華安頭也不回地回答。

做這種‘叫花雞’的美味，除了山雞、竹雞或者鷓鴣等等珍禽作為主食材以外，各種輔助的材料也是必不可少。其中，最重要的輔料就是質感細膩的黃泥或者紅泥，只有這些粘土才能均勻、有效地傳遞熱量，並且阻隔香氣的消散。

王華安上次進山和昨天都沒有能找到合適的封泥，哪怕是心裡很惦記著‘叫花雞’，也只能是乾等著了。今天下午在河邊宿營，找到了足夠的合適材料，王華安怎麼會不立即行動起來呢？

從竹林中捕抓的竹雞收拾乾淨之後，王華安往竹雞的肚子裡面塞進了從林子裡找到的竹蓀、蘑菇，還有自己在家裡就調配好的調料和白酒。沒有荷葉，王華安自然有其他的辦法，照樣能讓‘叫花雞’味道鮮美。

在小青山的河谷地區，野生的芭蕉樹隨處可見，王華安很快就收集了足夠的芭蕉葉，把那些處理好的竹雞挨個地包裹得嚴嚴實實。緊接著，王華安又在外面裹上一層厚厚的粘土，然後放進了已經預熱的地坑之中。

有過無數次烘烤‘叫花雞’的王華安經驗自然是無比豐富，在他看來，有這麼多的材料，肯定能做出最美味的‘叫花雞’。

在野外野炊，自然是不會有什麼豪華的餐桌，考察組也只是在營地中央的空地上鋪開一張塑膠布，然後在周圍隨地坐下就準備開飯了。

在餐布的中央，一大鍋牛奶般的魚湯自然是非常吸引眼球的；那盆被糖色著色得亮晶晶的竹鼠筍片雖然賣相不足，但是撲鼻的濃香還是讓考察組的成員眼睛一亮。在旁邊的盤子裡，餘善為親自動手烤的幾條烤魚被烤得金黃，也正是它們的存在，使得空氣中一直留有特別的烤魚香氣。

蕨菜和其他一些野