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「收到——」

容玉直接轉身從冷藏庫裡抄出兩隻挪威國王蟹，抬手抽出餐刀開始斬塊。

挪威國王蟹的腿，幾乎有蟹殼的五倍長，舒展開時幾乎可以霸佔大半個料理臺。

煎鍋和煎爐都開始傳來滋滋的油聲，洛佩茲動作麻利的把六個漢堡麵包放在烤爐上，同時在一旁切番茄片和乳酪。

拉斐爾第一時間找到了稱重器，開始批次的調配那不勒斯披薩的麵團，閔初同三井悠太一起把冷藏庫裡巨大的一隻只火雞往外搬。

「閔初——再報一遍國王蟹配料！」江一塵高聲道。

「碎豌豆、桃片、蛋白霜、牛油果配歐芹泥，蟹棒留末端尖殼上面要放蝴蝶蘭花瓣！」閔初頭也不抬的吼了回去。

渾圓的火雞不僅僅要在表層按揉醬料，這種大塊頭的肉在被注入醬汁之後會隨著烘烤變得更加好吃。

閔初扭頭拍開三井的爪子，皺眉道：「別急著往肚子裡填貨，你去炒香料。」

他沒等三井悠太開口詢問，連氣都不喘的繼續道：「黑胡椒鹽巴花椒粉配檸檬葉丁香和肉桂粉——比例自己看著辦懂了嗎？」

三井悠太相當專注的飛快點了點頭，立刻起身去配製相應的成分。

閔初低頭擰開龍頭，開始一隻雞接著一隻雞的揉洗。

他幾乎沒法圈住這麼大的怪物。

美國人吃的都是什麼玩意兒。

他低頭嘆了口氣，動作極快的把每個角落都洗淨擦乾，扭頭看著江一塵從容玉那端來切好的洋蔥和蘋果，抬手示意他放在自己旁邊。

「閔初——再報一遍小牛肉火腿卷！」洛佩茲隔著油鍋的爆炒聲吼道。

「鼠尾葉白酒鹽胡椒配小牛肉！帕爾馬火腿刨薄片以後貼小牛肉沾麵粉開始煎！」閔初扭頭吼道：「湯汁熬黃後加雪莉酒！配菜的蘆筍和刀豆交給三井去配！」

這頭三井悠太剛把炒制好的混合粉料端過來，閔初起身一手去夠花繩一手端住他手中滾燙的盤子，匆匆道：「你去幫下洛佩茲，我來搞定火雞。」

容玉一刀下去，震得虎口都有些發麻。

雖說國王蟹比陽澄湖大閘蟹什麼的都來的輕鬆，只用處理好這堆巨長的腿，沒煮熟的情況下都可以輕鬆把蟹肉脫出來，但是隨著用餐時間的頗近，訂單量越來越多，她的速度也不得不越來越快。

刀刃碰撞到蟹殼的那一瞬間，連指尖都被震得有些發麻。

「叮！叮！」

「六份火腿蜜瓜乳酪法棍，三份小漢堡，準備做主菜了！」克拉爾吼道：「韃靼牛肉四份，那不勒斯披薩兩份，炸鱈魚一份，記得提前搞定你們的馬卡龍和冰淇淋！」

「收到！」

「知道了！！」

話音未落，兩筐削淨皮的土豆和一大盤牛肉被端到了容玉面前。

「馬卡龍快好了，我等會過來幫你。」江一塵匆匆道：「記得幫拉斐爾處理百香果和西柚，已經放在你的右手邊了。」

容玉應了一聲，眼睛都沒有時間抬起來。

尋常餐廳裡都會配有切配工，專門負責所有菜品的洗刷和切制。

但是餐廳的等級越高，廚師要應付的各種問題越多。

因為米其林級別的餐品，幾乎每種食材都不是能粗糙趕製的工廠貨，從蜜瓜塊的形狀到甜度的展露，到土豆塊切配的厚度整齊度和冰凍時長，越是精確到極端細節的餐品，越要廚師親手確認和加工才讓人放心。

畢竟尋常的切配工也不會懂每種醬料裡豌豆碎度的把握，又或者黃油薄厚的區別。

「傳菜！」洛佩茲按鈴鐺高聲道：「小漢堡和國王蟹搞定了！」

詹姆斯匆匆過來嘗了一口，點頭示意侍應生可以