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“揉出的面，能到這般地步才算得過關！”看著旁邊驚得眼睛都要掉下來的小胖子。

至於如何去做，卻是有些小竅門，李行之沒說，是希望胖子自己去研究，那樣對於他的發展才更好；胖子卻是識趣的沒有問，只道是獨門秘技，無法外傳，能讓他看著做過便已經是天大的恩惠了，也讓他有了琢磨的方向。

麵糰既然揉開，李行之捏下一小團來，放在案板上，漸漸的用力，按壓出中間較厚、邊緣極稀薄的一小張麵皮。

他從昨天就已經弄好了的肉餡，包進了扁扁的麵皮裡面。

這餡中不僅有豬肉在裡面，更有皮凍，這樣包出來的包子才會有厚厚濃濃的湯料，如果說做這蒸餅有什麼秘術的話，其一就在這肉餡裡面了。

至於其他功夫，都在那麵皮中，畢竟，你餡拌得再好，包不進去也是白搭！

皮凍也不是什麼神秘的東西，主要就是皮中的那些膠，一般用腿上的皮質做——量多、質好——特別是豬腿和雞爪，和上些好酒、大姜煮出來，在與餡料拌在一起，涼得半夜，正好用來做湯包。

“你做給我看看。”李行之對於唐朝人會如何做這些東西有些好奇。

不過，小胖子卻沒有帶給李行之太大的驚喜，都是中規中矩的，只是比之李行之粗糙的手法，更加細膩了些，倒也沒有太大的不同。

李行之還是從裡面學到些東西，小胖子在酒樓做過幾年大廚，在經驗和一些細節的處理方面是李行之遠不能比的，不過這還需要時間的積澱，是急不來的。

小湯包李行之沒有多做，大家嚐嚐味道就行了，不然，那麼小小的一個個，李家的那些個大肚漢還不知道要吃多少才能吃飽呢！

不到半刻鐘，白氣騰騰的往上冒，帶著麵點的清香，讓胖子的大肚子都開始打鼓了！眼見著就差不多能出籠了，小胖子正準備伸手拿一籠下來，卻被李行之攔住。

胖子不明其意，李行之也不解釋，只道：“到時候就知道了。”

他把灶下的火給蓋上，用等了一刻鐘，這才把蒸籠取了下來，只見上面的一個個的小東西頗為玲瓏可愛，一個個鮮嫩飽滿，仔細看去，發現外面的皮色淺黃、透明狀，隱約可透過裡面充溢的湯汁看到中間的那一小團餡。…；

小胖子早已經迫不及待了，他直接用筷子，小心的夾起一個精緻的小湯包，放進嘴裡，一咬。

這一咬可不得了，這湯包看著沒有什麼熱氣，卻是在悶的過程中將所有的熱量、香味都壓進了中間的湯料中，只待一口要出，便在嘴裡迸發出來。

雖然是滿口的好滋味，但也不是一般人能吃下的，像小胖子這樣就只能捂著嘴巴，“嗚嗚”的直叫喚，嘴巴一張一合的，似乎想吐出來什麼來，又有些捨不得的模樣。

待得小胖子滿臉通紅的、艱難的吞下口中事物，才一臉幽怨的看向李行之，知道李行之是故意看他的笑話呢！

“這可不能怪我，哪裡這道你這般急‘色’。”李行之一臉的促狹，周圍來來往往的奴僕也頗有趣味的看著小胖子。

小胖子才來不多久，卻在李家頗有人緣，他那忠厚的模樣，常常能出其不意的帶給大家一些笑料。

李行之不過嚐了嚐味道，便端了些蒸餅、豆漿、嫩豆腐之類的，去往堂中，想必王秀才和二郎都在等著了。

對於一般自己能隨手做到的事情，李行之還是不習慣假與人手，那樣做總讓他把自己和某些白白胖胖的蟲子聯絡起來；對於二郎，他也是如此要求的。

李行之端著兩盤各種事物，走到堂中，卻是愣了一下，發現此時大堂裡面竟然坐著四個人，除了王秀才和二郎之外，石老夫子和歐陽詢也列做在其中，氣氛頗為熱鬧，也不知道在說些什麼。