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魚，才是視覺盛宴，同一顏色的不同呈現方式將色彩運用到極致！”

“他這一點不創新”

“不養身！”

“不提神！”

“不美觀的菜為什麼大家都喜歡吃！”

四人表示自己無法理解，照例相互吹捧一番，覺得自己才是軍校真正需要的主廚後，憤然離場。

經過蘇師傅的不懈努力，小食堂每天菜色上新，雖然無法像其他食堂一樣自由選擇，但已經滿足了絕大多數學生的基本需求。

蘇白初來星際的時候就發現了，星際人不知道怎麼處理食材邊角料，比如之前的豬腳，再比如現在的雞爪，可能是和製作營養液方便有關，所有含骨頭或者腥味大的食材價格都相對低廉。

蘇白先是拿起剪刀，將雞爪上的指甲先一個個剪掉，給雞爪脫骨這種需要技術的活，機器人做不出來。

清理好的雞爪加薑片、料酒一起煮，直到雞爪變色熟透，雞爪屬於熟了又不爛的狀態。

煮雞爪的間隙，準備另一部分配料。

煮熟的雞爪撈出放入冰水中泡5分鐘左右，一方面是激發雞爪肉的彈性，使雞爪肉質更緊實有嚼勁，一方面是利用熱脹冷縮原理，讓雞爪肉和雞骨更好分離，冰好的雞爪背部及各個爪子上面分別劃一刀，輕鬆去骨。

隨後就是這道檸檬無骨雞爪最麻煩也是最耗時間的一部分——給雞爪脫骨！

蘇白左手持雞爪，用手持刀在涼透的雞爪上面劃一刀，找準關節對著第一個指頭輕輕“咔嚓”一聲，中間的雞骨頭隨即被撇了出來，其他關節也是一樣，只要找準關機微微一用力，雞骨頭就被取了出來，整套動作乾脆流暢。

喬治一臉敬佩：“厲害！”

這麼多雞爪顯然不可能全由蘇白脫骨，喬治這個新生也在不斷鍛鍊中逐步熟悉起來，甚至可以一邊給雞爪脫骨，一變用精神力操控終端水論壇。

【報——小食堂今日份選單新鮮出爐！】

1l：讓我看看小食堂今天的選單是什麼？雞腳！

3l：雞腳可以吃嗎？

5l：上面都沒有肉，怎麼吃啊？

從論壇裡點進來的眾人看著帖子面面相覷，心中都是同一個疑問。

有人遲疑道：豬腳能吃，雞腳應該也能吃吧。

他們又覺得有些不對，豬腳和雞腳一個那麼大，一個那麼小，能一樣嗎？

但確實都是腳。

10l：看起來很嚇人啊，算了，我還是不去了。

13l：附議，我也不喜歡。

20l：你不去，那我也不去。

論壇裡飄著的，都是對雞爪的質疑。

喬治看著論壇的大家都不來的發言，心驚膽顫。

另一邊時時刻刻關注論壇走向的梅格卻是一臉喜色，果然，他們之前的安排還是起作用了。

雞腳這種東西怎麼可能會有人吃啊？

喬治看到後，擔心道：“他們都說不來吃，我們今天要不要少準備一些？”

“放心，大家會來的，如果你擔心的話”蘇白點頭，將原本準備製作的雞爪分成兩部分。

去骨的雞爪裡面放小米椒、蒜末、檸檬等冷藏起來，讓酸香甜辣的滋味徹底進入雞爪的骨肉裡。

剩下一半未脫骨的雞爪則別有用處，雞爪焯水煮至半熟，半熟的雞爪炸好才會外脆裡嫩。

蜂蜜和白醋兌好攪拌均勻，刷在控幹水份的雞爪上，一面刷好翻面再刷，刷後晾乾。

鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪，炸至雞爪表面變焦黃色時撈出晾乾油份，放滷湯裡煮。

柯來和邵若是味美佳的忠實粉絲，生活費充足時吃味美佳，生活費見