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據說米其林的評審相當嚴苛，以至於近乎苛刻，但是卻非常的公正，一旦檢查完畢，監察員在隨後的幾年裡都不能再出現在這家餐廳，以確保評審的公正性。

米其林餐廳從一顆星到三個星，評級標準非常有趣。

一顆星代表這家餐廳是‘值得’去造訪的餐廳，是同類飲食風格中的特別優秀的餐廳。

兩顆星是代表餐廳的廚藝非常高明，是‘值得’繞遠路去造訪的餐廳。

三顆星是指‘值得安排一次旅行’去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，就是值得坐飛機去吃一次飯的餐廳。

乳豬，牛腱，叉燒……有意思的是每一道菜都配有一杯不同的酒，據說這是根據菜品才配酒的，可見其操作的精細，在這裡吃飯成了一種表演和享受，遠遠脫離了飽腹的低層次**。

吃過幾道菜之後，莫小魚和蔣玉然見英康寧和這兩個老頭談的興致勃勃，自己也插不上嘴，於是出了餐廳去抽菸，看看香港的美景。

“蔣大哥，這家酒店進進出出的大部分都是中國人嗎？我看外國人很少啊”。莫小魚說道。

“你看的很仔細，英總每次來港也是住在這裡，因為這裡是很多小道訊息的來源地，雖然是小道訊息，但是基本過不了多久，小道訊息就成了真實的新聞了”。蔣玉然笑笑說道。

“看來這裡是富人的天堂了？”莫小魚問道。

“那是，一般人也住不起啊，而且，這家酒店裡住的很多人都是在大陸有案在身的富豪級人物，很有意思”。蔣玉然低聲說道。

“哦？怎麼回事？”莫小魚來了興趣，問道。

第327章　交班

“蔣先生，真的是你啊，我在遠處看到，還以為認錯人了呢”。蔣玉然剛想和莫小魚解釋呢，沒想到旁邊走過來一個人打招呼。

“賀總，您怎麼也在這裡？”蔣玉然很吃驚的樣子。

“唉，蔣先生，你就不要取笑我了，我不在這裡還能去哪，對了，英總來了嗎？”這位賀總一邊問，一邊往餐廳裡看，不用說，這是先看到了英康寧，但是發現英康寧在吃飯，所以才反過來走蔣玉然的路子。

“來了，在裡面招待客人呢，賀總有事？”

“蔣先生，能不能給英總說一聲，我想見見他，幾分鐘就行”。賀總低眉順眼的樣讓莫小魚頗感不忍，但是蔣玉然好像見這號人見多了，所以沒怎麼表示。

“那我待會問問吧，賀總，你的事還沒完嗎？”蔣玉然問道。

“唉，這不是著急上火嘛，就想有個確切的訊息，我也好回去，現在來看，拿不準，所以想找英總問問，有什麼最新的訊息嗎？”

“那你要等會了，我們去那邊坐一下吧”。蔣玉然不想在這裡站著，太引人注目了，而且還有這個賀晉升跟著，他心裡有數，所以怎麼低調怎麼來，他可不想讓人拍到自己和他在一起。

“這位是？”賀晉升看向莫小魚，說道。

“這是我的一個小兄弟，也是英總的朋友”。蔣玉然介紹道。

“哦，您好，賀晉升”。

“您好，莫小魚”。倆個人握握手，然後去了餐廳外面的休閒座椅上坐下，一人一杯茶，開始了東一句西一句的聊天。

從聊天中莫小魚才知道這位叫做賀晉升的人是津門市的一個企業家，和住在這家五星級酒店的很多富豪一樣，有錢，在地方上很有名，但是在全國範圍內就不是那麼有名了，與地方政府官員關係很好，因為熟悉的官員貪腐，所以倉皇之下遠避香港，下榻在四季酒店。

據這位賀總說，在這家酒店裡，棲身著很多他這樣的富豪，有人不斷的來，有人等到了自己‘過關’的訊息後離開這裡回大陸，也有人獲知了壞訊息而逃得更遠