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正好省了糧食呢。
葉平倒也沒說什麼,只是皺了一下眉頭,黑妹看吉祥並沒有和她丈夫道別,直接就跟著黑妹回家了。
"姐,你怎麼不跟姐夫說一聲。"
吉祥淡淡地說到,"不用。"
黑妹不再問了,連忙說起今天和她爹花生地裡抓到野豬的事情,"姐,你在家多住幾天,把野豬肉吃完了再回家。"
"好,"吉祥拉著黑妹的手微微笑著說到,但黑妹覺得她姐現在的笑容再也沒有以前那樣歡快了,總帶著淡淡的憂傷。
這一晚,家裡人見吉祥回家了更是開心。
吉祥要幫忙做飯,黑妹不讓,推了她去陪她娘談天兒。
這一頓晚飯,黑妹大手筆了。
本來還有豬骨湯沒喝完,一開始就熱好端去給她娘和吉祥一人一大碗,趕緊喝完了騰出瓦罐子好燉野豬骨湯。
馮貴打了冰涼的井水把木盆裡的豬心豬肺等內臟漂著,一晚上是壞不了的。
黑妹直接把那兩條沒有醃的野豬腿子拿出來,把肉切下來漂了一會兒,又把骨頭剁了放在瓦罐裡熬,顯然這一個大吊罐子是熬不了兩根野豬腿骨的。
沒法子,最後黑妹只好再拿出最後一個大吊罐子洗了輪著燉。
漂好的野豬肉塊稍微放鹽稍微炒了一鍋,拿了面盆打起來,這樣放著不會壞。
剩下的一鍋黑妹準備做紅燒野豬肉。
她拿了桂皮,又撒了一些調料粉拌一下,再在鍋裡放油燒熱,再把肉倒進去慢慢煎上一小會兒,直到肥肉部分開始出油,微微發黃,翻面了繼續用小火煎,一直煎到野豬肉兩面變黃時,加入豆瓣醬翻炒均勻。
過不了一會兒那野豬肉的顏色變得黑紅時,再加入蔥,姜,蒜,本來還應該加點糖的,但古代糖很貴,黑妹家根本就沒有。
最後倒入開水用中火將湯汁燒開,加蓋小火燉上一會兒,最後放入鹽再大火燒,直到燒乾湯汁,最後出來的就是香噴噴肥油油的紅燒野豬肉了。
馮貴直誇黑妹做得香。
黑妹不答腔,秀姑和吉祥一眼就看出黑妹這是生她爹的氣呢,於是都等著馮貴解釋。
馮貴便說了ju珍嬸兒來要野豬肉的事。
秀姑說到,"黑妹,算了,鄉裡鄉親的,給了就給了。"
吉祥也勸黑妹。
"咱爹總是爛好心,咱們沒吃喝的時候誰幫過咱們!"
黑妹看她爹一個勁兒往她碗裡夾肉氣也消了。
因為黑妹放了調料,野豬肉做得一點腥味都沒有,全是肉香,肥而不膩的。
一家人晚餐一頓把紅燒野豬肉吃了個盡興。
"黑妹現在越來越能幹了。"吉祥說到。
"是啊,自從你出嫁以後家裡基本上就是黑妹在管著了。"
"胖丫和四丫有沒有聽爹孃和二姐的話啊?"又問道。
胖丫和四丫都吃撐著了,嘟著油膩的小嘴點頭說自己聽話。
"胖丫再不能偷懶了啊,也要開始學做飯了啊!"
胖丫又點點頭。
吃完飯收拾好了,黑妹叫了大家一起在院子裡乘涼,也消消食兒,晚上肉吃太多了,怕不好消化。
可胖丫和四丫因為吃得太飽了一會兒就犯困了,馮貴只好把她們抱回房裡睡覺,於是乘涼的只剩下四人了。
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