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第69章 西紅柿炒蛋許縣.黃大人 西紅柿炒蛋……(第1/4 頁)

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午飯自然也是在街邊吃的, 謝做主,炒了兩個菜來,一碟是西紅柿炒雞蛋, 盤裡紅兮兮的湯水橫流,瞧著煞是新鮮, 雞蛋給得很十足, 一團一團十結實,矗立在盤中央,相當可觀。黃大人不免又開了一番眼界, 不問道,“這是什麼物事?倒是從未在別處見過。”

“這個從前也是有的,只是類不種而已, 若是去過雲南道,或許便能見到又又圓, 指頭一般大的野果, 味道極濃, 當地人叫做酸果的便是。”

這謝看年紀, 絕對未曾走出過買活軍的地盤, 說到天下事頭頭是道, 見識儼然要超過黃大人所認識的所有百姓, 甚至就連飽讀詩書的大儒恐怕都未必比得他,他指著盤為黃大人介紹,“這種酸果在海外還有更大的品種, 在百多年前, 西洋傳教士一道帶入了咱們敏朝——當時一道進來的還有日葵,能取籽炒制食用的便是。”

說到這裡,黃大人恍然大悟了, “是了,這是番李!也有叫番茄、紅橘的,京中也有人家引種,我曾在僚家見過,不過所結之果……”他從番茄塊估量了一番,“要比這個更,『色』澤似乎更鮮豔——這番李也可以吃的麼?記得我那友人曾說,所結果是有毒的。”

“我們叫它西紅柿。”謝回答,這個名字倒是很易於記憶的,像柿一般,又是西洋來的。“是可以吃的,風味還很濃郁,現在京中的那些品種,所結的果實皮太薄了,成熟沒幾天就會潰爛,經不起運輸擠壓,也不能久存,我們現在吃的這種,是經過栽培選育的‘仙種’,皮厚,味道要淡一些,很可以儲存,在北地可以幾個月不壞,是很適合做冬儲蔬菜的,這些便是冬儲的庫存,正好在這三四月青黃不接時吃用。”

黃大人雖然料著買活軍不會無故毒殺他,到底還是有幾怯意,直到看見謝夾了一筷自己吃起來,方才壯著膽撿了一筷‘西紅柿’來,放入口中。這是生未曾品嚐過的新鮮滋味,在舌尖細品,酸中帶了鮮味,又有些許回甘,果肉紋理頗粗,有些接近表皮的部淡而無味,總的說來,果香怡然,和雞蛋似乎是一種奇妙的搭配,吃了一口,品味半晌,又很想再吃一口。

不是不能接受的味道,倘若北方也能引種,又真的可以儲存過冬的話,那就是百姓們的恩物了,黃大人久有旅居各地的經驗,自然曉得百姓們的日不好過,三月末四月裡,南方還好些,至能見到綠意,也很有些新發的野菜可以討,若是北方,這兩個月是真的要賣鬻女的——沒有菜吃,野菜還沒新發出來,沒有菜來騙肚,便只能吃糧食,可糧食經過冬了又消耗了許多,而且因為要幹農活的緣故,勞力是要多吃些的。

這個時節,大家都是在苦熬,要下地的人必須吃飽,要做家務活的人也必須至吃個半飽,孩們還能賣到城裡,為父母換來一點活命的口糧,自己也至能活下去,而許多老人便只能慢慢地餓死,在野菜萌發之前,村裡的氣氛便總是如低『迷』,喜事已許多年都未有了,最大的祈盼便是今年能風調雨順,不要再鬧蝗災、冰災、瘟災……不鬧災,死了這幾個人也就罷了,若是稍微一鬧災,那麼一整村一整村的人,便都是活不下去啦。

固然秋能收許多白菜來,單獨的白菜是儲存不了這樣久的,要做鹹菜,非得有鹽不可,而鹽又是什麼便宜的東西?這是實在無計可施的事情,便是縣裡州里的富戶再仁心,依舊避免不了,更何況北方如今還很不太平。黃大人來到南方之,稍微緩了口氣,至所見之處多了些活氣,也有些好事至能緩解一二,譬如這西紅柿,若不用鹽也能儲四五個月,那便很值得在北方引種,只不知道謝六姐肯不肯獻種而已。

便是謝六姐肯獻種,事情也沒這麼簡單,該呈給誰才能把這件事辦成,連黃大人都沒把握。他心中一時只想著這些,筷也不免下得慢了,謝等了片

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