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少量酵母，小蘇打，放入中筋麵粉中加水和麵，光滑後放置在一旁讓麵筋鬆弛。

夾心肉絞餡，再把肉餡攪打上勁，加老抽調色，生抽提鮮。少量多次地打入蔥姜水，直到肉餡融合為一個整體，抓起來抖動顫巍巍地一起晃悠。使勁地摔打幾下肉餡，然後再拌入等量切碎的皮凍，肉餡就完成了。

麵團鬆弛到位後排氣，搓條，下劑，擀皮。用包包子捏褶的手法把餡料包進皮中，收口捏緊，褶子朝下放置在案板上。冷鍋冷油大頭朝下小火下鍋煎，等到油溫升高，鍋中發出噼噼啪啪的炸裂聲，撥動生煎，發現底部開始上色就可以加水了。

生煎是一個水油煎的過程，油煎使生煎擁有焦脆的底，水煎產生水蒸氣使生煎內部成熟。這樣生煎就具有了兩種截然不同的口感。

等生煎熟的時候，周昭抓緊時間做了個油豆腐粉絲湯：從雞湯鍋中借兩大勺雞湯，加入薑絲，油豆腐，龍口粉絲煮開。出鍋前撒上白胡椒粉，香油。關火後撒上香菜和蔥末。

等到鍋裡的水分全部揮發掉，生煎就熟了。做好的包子擠在一起圓滾滾的，表面看起來具有熟面的光澤感，聞起來生面味全部消失。除了油花跳動的噼啪聲，還能聽到沸騰的咕嘟咕嘟聲，那是我們拌入的皮凍化成了湯汁在裡面沸騰。

在煎好的生煎上大把大把地撒上白芝麻和小蔥碎，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓芝麻和蔥花的香氣充分釋放出來，就可以盛出開吃了。

吃生煎的時候先開個窗，放放熱氣，然後慢慢地從咬開的小口把裡面鮮甜的湯汁吸走。最後蘸上一點伍斯特辣醬油，吃生煎。

白芝麻和小蔥碎結合出非常迷人的香氣，調好的肉餡一咬一汪油。外皮有些微微的韌，底部又被煎得金黃焦脆。配著油豆腐粉絲湯慢慢地吃，讓人不禁感嘆這真是個美好的早晨。

糖漬栗子又在糖漿中泡滿了十二小時，加第三次糖，補充水位到原有高度，大火燒開後轉小火加蓋煮十分鐘，然後關火讓栗子在糖水的過飽和溶液中繼續浸泡。距離完成，還早得很。

風鈴響了起來，舒鹽一反常態，到得比獵屍人們到得還要早。

她穿著她慣常穿的那件派克大衣，拎著硬箱子，神色匆匆：「老闆娘，有什麼現成的幫我來點兒，再幫我裝滿一保溫杯的熱可可。」

「這回和人約好了一起去麼？」

「約好了，這次和大姐二姐一起走。」

「這次的亡靈域情報收集好了？」周昭想了又想，還是沒忍住問出了口。

「上一組去的倒是留下了些概況，但她們畢竟也沒搗毀亡靈域。」看到了周昭的臉色，舒鹽趕緊找補道，「姐你放心，我和你保證，只要平安出了亡靈域，我一定來吃飯。」這話說得像個flag，比「打贏了仗我就回來娶你」好不到哪去。

嚇得周昭趕緊加上一句：「你平安出了亡靈域，再也不來吃飯也沒事！」

舒鹽被她的反應逗得咯咯直笑，沒心沒肺地把保溫壺裝回口袋裡，拎起自己的小箱子推開了門，走入了迷霧之中。

六點整，獵屍人姐妹團的七個人準時到店。她們還搞到了統一的隊服：清一色的雪地迷彩作訓服，一人頭上別著一個護目鏡。狙擊手偽裝得更徹底，她把狙/擊槍都給塗白了。

生煎就沒法管夠了，還剩下四個被周昭一起端了上來，被張廣大手一揮直接給了小孩。

走的時候張廣破天荒地留到了最後和周昭說小話：「您會做松仁兒栗子糕麼？我妹妹喜歡這個。」

周昭笑得像個流氓兔一樣：「行啦，放心吧。中午肯定給你做好。哄小姑娘開心嘛，這活兒不難。」

松仁兒栗子糕是史上最簡單甜點，沒有之一。和老北京綠豆糕並列，比銅鑼燒還要簡單十萬八千倍。