第31部分(第3/5 頁)

“還好！”我跟在她後面，也進了房間。

早上起床，我已經收拾好和室裡的鋪席，幾扇拉門也是開啟著的，讓空氣流通。我站在後面看的清楚，冷媽一定是來看，他兒子是不是藏在我房間裡。不過，叫她失望了。

“明天就過節了。今天，家裡要招待前來的客人，可以請你幫忙嗎？”冷媽轉過身，在一邊說道。

“好啊！只要我能幫上忙。”不知道，冷媽是不是又有什麼新花樣出來，我現在變的極度小心，他們一家人，老的是老狐狸，小的是小狐狸，那個不老不小的，現在還看不出來。

用早飯的時候，男人們都才起床，南田航還打著哈欠，一付沒睡飽的樣子。冷麵神與南田還倒好，不過回到家，換了家居的衣服，還讓我感覺挺不習慣。

“中午家裡要招待客人，吃完早飯你們就去準備吧！”冷媽在主位上，態度安然地佈置工作，“航今年也去吧！你也應該出來見見人了。”

男人們應了下來，冷媽又看向我，“夏，你十點鐘的時候到廚房來，和我一起準備客人的飯食。”

我沒想到冷媽所說的幫忙，就是在廚房裡面，家裡來客人要準備大量的飯食，家裡傭人不多，主菜一般是冷媽親自來做。

“你來做湯吧！”冷媽在一旁邊說道。

大醬湯在日本被稱之為“媽媽的湯”，一般是由家裡的女主人來做，這讓我有些下不去手。年似很簡單的大醬湯，其實要做好很難，而且做法也有多種，但卻無法迎合所有人的口味。

我在廚房找了一圈，為了午宴，已經準備了很全的材料，備好我所需要的材料，然後在門外挽起頭髮盤好，回來做湯。

我先做的是小白菜排骨湯，把排骨洗淨用開水浸一下，然後放在水裡清煮，除了鹽之外什麼都不加，等水面渾濁之後，把湯水倒掉，再放入清水重新煮，這樣兩三次之後，排骨煮出來的湯很清，上面只能看到一點點的油星。這次再放入調料，用小火慢慢煮，白菜用紗布包了，扔在湯裡，這樣，湯裡有小白菜的清香味道，又不怕小白菜被煮爛。

在湯在鍋裡煮著的時候，我準備大醬湯的材料，我做的在醬湯與別人不同，我是懶人，通常喜歡很方便的做法，我是湯與料分來做，日式醬湯裡主要材料是豆腐、海鮮、菌類除了菌之外，都是很容易熟的。把醬與其他鋪料煮成湯，除了雜質，其他的就只在吃之前加點進去，再煮上五分鐘就可以了。

這邊醬湯差不多的時候，那邊排骨湯也好了。把紗布包的小白菜倒掉，然後把湯盛出來，用西餐專用的吸油紙，把上面的油星都吸除，剩下的，便是如水一般的湯來。

因為不知道冷媽家宴會的級別，所以做了兩個湯。前幾天給南田航做培訓的時候，我也教過他，一般重要的宴會，飯食是配兩湯的，其餘的只配一湯就可以。

冷媽一直在一邊忙碌著，不過我知道她那雙眼睛沒事便會向這邊看過來，傭人們佈置小桌，將飯菜湯一起端上去，不過不是所有的客人都有這樣的待遇，一般是在主屋用飯的人才用這樣的小桌，其餘的有專門的房間與桌子，只是飯食都是一樣的。

“這排骨怎麼處理？”一個傭人過來問我。

這小排已經燉的很爛了，但味道已經入味到湯裡，肉只是這樣吃的飯，會很生硬。我想了一下，炒了一個糖醋小排。

“將這個小排與前面的排骨湯一起上，飯食和醬湯一起上，麻煩你們了。”我仔細告訴了她們佈菜的樣式與安排，傭人們開始上菜了。

我的工作做完了，我也從廚房裡出來，站在院子裡面擦汗。

“給。”一杯水遞到我的面前，是南田航。

我看著水杯，卻不敢接過來，他笑了一下，“不介意是我喝剩的吧！外在