第68章 火鍋店開業(第4/4 頁)

點好了菜，小二讓食客選鍋底，選鍋底？什麼是鍋底？食客好奇地問。小二解釋，說店內有三種鍋底，喜歡吃麻辣味的，點麻辣味，不想吃麻辣味的，點清湯味。

小二對瞪大眼睛的食客們說，如果一桌的人，有人喜歡麻辣味，有人喜歡清湯味，怎麼辦？小二自問自答，我們還有第三種鍋底，鍋裡的味道一半是麻辣的，一半是清湯的，這樣就可以滿足滿桌人口味的需要。

食客們趕緊問，這種鍋底叫什麼名字？小二回答，這種鍋底名叫鴛鴦鍋。

人們一聽鴛鴦鍋的名字都驚呼起來，鴛鴦鍋？好有創意的名字。

食客們都知道，鴛鴦羽色鮮豔而華麗，人們寫詩作畫的鴛鴦都寓意著美好和富貴，林月前世的人常用“鴛鴦”來比喻夫妻，形容兩人恩愛相伴，患難與共。但這個時代的人，鴛鴦卻是用來比喻兄弟情誼的，無論比喻夫妻恩愛還是比喻兄弟情誼，鴛鴦帶給人的都是最好的意境。

現在曹家火鍋將這種一半麻辣一半清湯的火鍋取名為鴛鴦，大家不得不被曹家火鍋的創意叫絕。鴛鴦鍋底長什麼樣？一口鍋裡怎麼會同時做出兩種不同口味的菜？為了滿足對鴛鴦鍋美好的創意和好奇，幾乎每桌食客都點了鴛鴦鍋底。

當然，打製鴛鴦鍋，對於林月來說非常簡單，沒吃過豬肉還沒見過豬跑？但對於這個時代的人來說，將一口鍋分隔成兩個區域，不是做不到，而是想不到，再說也沒有這個需要。做鐵鍋成本很高，但做陶器成本就低很多，鴛鴦鍋的陶器不是藝術品，不需要特別工藝，一窯足夠。

林月將鴛鴦鍋構造功能告訴做陶器的師傅，師傅很快就明白了林月表述的意思，很輕易地就燒製出一大窯鴛鴦鍋，做陶器的師傅只是不知道林月定製這種陶器做什麼用。

菜點了，鴛鴦鍋底也端上來了，人們好奇地觀察著鴛鴦鍋的樣子，嘴裡都發出嘖嘖稱奇的聲音，只見陶鍋中間是隔開成兩部分的，一部分鍋裡的湯麵漂浮著辣椒花椒，泛著鮮紅的湯汁，一部分鍋裡的湯麵漂浮著紅棗蘑菇蔥和一些薑片，泛著乳白色的湯汁，紅湯白湯都沸騰著，發出輕輕的噗噗響聲。

小二告訴食客，桌上的這些菜不能同時倒進鍋裡煮，先煮哪些，後煮哪些，怎麼煮，煮多久，食客們個個都像小學生，好奇地聽著，用心的學著，小心地品著。

麻辣味火鍋在於麻辣燙，麻得舒坦，辣得過癮，燙得痛快；清湯火鍋則香氣四溢，清爽可口，回味無窮。

更重要的是吃火鍋的魅力，同桌人在一口鍋裡燙著相同的食材，最能體現其樂融融場景，再加上火鍋開胃、提神、暖身，都是吃火鍋最好的廣告效應。