肥龍的食用方法(第1/1 頁)
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1.肥龍肉洗淨下冷水鍋煮至斷生,撈出拔乾淨毛。
2.切成均勻的小塊。
3.油鍋燒熱下冰糖熬化,下姜、蒜、八角、香葉炒香。
4.下肥龍肉翻炒,下一小匙老抽,一匙料酒。
5.下足量開水,加少許鹽,蓋上鍋蓋煮開,轉中小火。
6.煮至湯汁濃縮即可。
7.出鍋,灑點蔥花點綴。
香糯可口,q彈醇厚,甜鹹適中,俱佳下飯。