第130章 教小糯米道理(第1/2 頁)

剛才林毅切的那些辣椒，燒趴地虎的時候，用了一半。

剩下的辣椒，林毅全部倒入了鍋裡。

沈悅看到林毅這操作，並不意外。

嗯.初見驚訝，再次看到，已經習以為常了。

只是一道菜放這麼多辣椒，放在桃源村，也是少見啊。

直播間的水友看著辣椒比菜多，也是忍俊不禁。

“小場面，別慌.咱們川蜀人，都是直接生吃辣椒的。”

“小場面，別慌，不就是辣椒嘛，我們東廣銀還生吃富建銀呢。”

“好傢伙，我要是吃主播一頓飯，第二天肯定便秘。”

“這也不怕上火嗎？”

不一會，辣椒炒河蚌也端上了桌。

嗯，河蚌基本看不見，需要在辣椒裡翻找一番，才能找到。

林大山找出一個河蚌，放入嘴裡品嚐起來。

雖然很辣，但味道卻十分美味。

這讓他耳目一新。

想不到簡簡單單爆炒河蚌，味道居然這麼棒。

小糯米嚐了一口，頓時大口扒拉米飯。

太辣了。

吃一口菜，要吃好幾口飯，才能緩。

吃飯和喝水一樣，都可以緩解辣味。

“爸爸，這河蚌好鮮，鮮巴了。”小糯米吧唧嘴，開口說道。

鮮巴了是桃源村的土話，意思是鮮麻了，舌頭麻了的意思。

“你確定不是辣麻了的嗎？”林毅微微一笑。

小糯米點頭：“爸爸，你肯定放了不少味精吧？”

“這你可猜錯了，我壓根就沒有放味精，只是放了一些料酒，然後河蚌本來就是河鮮，自帶鮮味。”林毅告訴小糯米。

對這種自帶鮮味的食材，其實不需要放味精和雞精，只需要把它本身的鮮味給激發出來就可以了，這也叫做提鮮。

“這河蚌肉不孬，一點都不老，很嫩，小毅你是怎麼做到的？”李桂香吃了一口，也是有些驚訝。

要知道，河蚌肉之所以那麼難燒好，就是它的肉很容易老。

“很簡單啊，就是大火猛炒，這樣能最快炒熟，肉也不至於老。”林毅分享起了小訣竅。

“說的那麼簡單，但做起來可不容易。”李桂香搖了搖頭。

燒菜的火候，最難以把握。

大部分人，都是壞在這上面。

沒有掌握好火候，所以，燒出來的河蚌肉質十分老，很硬，嚼都嚼不動。

哪怕你味道再好，嚼都嚼不動，也是難吃。

有林毅燒的這兩道菜，今天中午，大家都多吃了兩碗飯。

辣椒十分下飯。

吃飽喝足後，林毅帶著小糯米出去走走，消消食。

飯後百步走，活到九十九。

小糯米拎著一個小桶。

林毅起初還不知道小糯米出門散下步，帶著一個桶做啥，但很快她就明白了。

因為小糯米往桶裡放了一個鵝卵石。

好傢伙，出來走走，都不閒著啊。

“小糯米，魚缸裡的鵝卵石已經夠多了，不用再撿了。”林毅哭笑不得的說了一聲。

“爸爸，我只是挑選很漂亮的鵝卵石撿哦，要是有發現，那就帶回家，要是沒有看到漂亮的，就不撿了。”小糯米開口道。

嗯，林毅也承認，小糯米說的有幾分道理，於是也不管了。

她喜歡就好，反正這些鵝卵石又不要錢，隨便撿。

直播間的水友也想要撿鵝卵石啊。

看到小糯米可以自由自在的撿鵝卵石，別提多羨慕了。

沈悅跟小糯米說這些水友都羨慕她呢，小糯米頓時不