第64章 野生香菇(第2/2 頁)
悅採摘的蘑菇,就是很普通的香菇。
香菇,又名香蕈、香信、花菇,為光茸菌科植物香菇的子實體。
最早起源於華夏,是世界第二大菇,也是華夏久負盛名的珍貴食用菌。
肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物。
不過現在大部分人吃香菇,都是吃的人工培育出來的香菇。
野生的香菇可不多見了。
林毅告訴小糯米,這種野生的蘑菇,是香菇,它不是毒蘑菇。
小糯米呃了一聲:“可是,香菇不是菜市場買的嗎?怎麼野外也有?”
“傻丫頭,沒有野外的,哪來的家裡的,就像這狗一樣,最早的時候,也是野生的狼,然後經由我們人類長期的馴化,才變成了我們忠實的夥伴”林毅對小糯米說道。
香菇也是。
各種各樣的蘑菇,存在地球上的時間,是很漫長的,甚至恐龍時代,便有孢子和真菌植物了。
但人類出現才多少年。
食用蘑菇的歷史就更短了。
最早記載,人工培育香菇,還是在我國的宋代,距離現在才八九百年。
小糯米恍然大悟,原來是這樣。
“那爸爸,那野生的香菇跟菜市場買的香菇有啥不同嗎?”小糯米問道。
“當然不同了,野生的香菇味道更鮮美,保管你吃了之後,連湯都喝光。”沈悅笑著說道。
野生的香菇,可謂是吸收天地日月精華,味道和口感,都不是種植的香菇能夠媲美的。
直播間的水友,也有不少認識蘑菇的,此時也都認出了,沈悅採摘的可不正是香菇。
“那個,我認識這個蘑菇,真的是野生香菇。”
“主播撞大運了啊,野生的香菇,味道不要太美,我以前吃過一次,現在仍然懷念那個味道。”
“+1,現在野生的蘑菇可難得了,市面上賣好幾十一斤呢”
香菇相較於其它蘑菇還是比較好辨認的。
菌蓋半肉質,扁半球形,表面褐色至紫褐色、黑褐色,有淡褐色或褐色鱗片,具不規則的裂紋。
菌肉為白色或淡棕色。
菌蓋下面有許多分叉的菌褶,白色或淺棕色。
跟人工培育的香菇,長的略微不同,但其實也有很多相像之處。
香菇平日裡食用也比較多,所以好辨別。
林毅拿起一朵,放在鼻子上聞了聞,有淡淡的微香氣味。
“小糯米,你聞聞,這蘑菇的香味很獨特。”林毅把蘑菇遞給小糯米。
小糯米湊上前聞了一下,頓時眼前一亮:“這個香味,我以前聞過,奶奶買的幹香菇,就是這個味,我現在相信,它是真的香菇了。”
現在蘑菇剛冒出來,所以沈悅找到的蘑菇,個頭並不是很大朵。
好在數量多,可以添補。
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