第101章 埋於地下,15年花雕(第2/2 頁)
要把酒埋起來啊,難道這酒還是什麼寶貝不成?”
林大山聽到小糯米的話,哈哈笑了起來,手裡的鋤頭也在半空中停頓了一下。
“也可以這麼說吧,這酒是挺寶貝的。”林大山開口道。
大鬍子也露出了笑容:“曾經有人用一瓶茅臺,跟我換一罈花雕酒,我沒有換。”
林大山點了點頭:“你鬍子爺爺釀的酒,那是一絕,喝過的人都說好。”
大鬍子聽了哈哈笑:“林大山,還算你小子有良心,也不枉我今天用十五年的花雕酒宴請你了。”
“小糯米,你爺爺每次來,都要打我酒的主意,哼,鬍子爺爺有些不開心了,這老小子薅我的羊毛。”
小糯米看著鬍子爺爺吹鬍子瞪眼的表情,別提多逗了,也跟著笑了起來。
“鬍子爺爺,這也說明了你釀的酒味道很好啊,不然我爺爺怎麼會惦記呢。”小糯米幫著林大山說話。
林大山聽到乖孫女的話,點了點頭。
林毅沒有喝過花雕酒,沒有發言權,站在旁邊看著。
林大山告訴林毅,等會,他可以嚐嚐這酒,口感香醇,比市面上大部分酒,甚至什麼茅臺五糧液都要好喝的多。
“爸爸,這酒埋在土裡,十五年了,比小糯米都要大的多的多,難道不會壞嗎?”小糯米覺得,會不會挖出來的酒,是不能吃的呢。
“看儲存的條件了,還有密封的好壞與否。”林毅跟小糯米解釋起來。
白酒跟別的商品不太一樣,它一般來說,是沒有保質期的。
這是因為酒精本身就具有殺菌、消毒和防腐的作用。
所以白酒裡,細菌和微生物很難生存。
哪怕是長時間儲存,也不會發生變質。
這也是82年的茅臺,82年的拉菲,不僅有人喝,而且價值不菲,越發珍貴。
小糯米恍然,原來是這樣。
那十五年的花雕,就可以解釋的清了。
當然,林毅告訴小糯米,他說的這酒,儲存時間長,有一個前提,那就是酒的度數要在10度以上。
才可以儲存很久。
度數低的酒,比如說8度啤酒,可儲存不了那麼久。
裡面的酒精含量低,殺不了細菌,時間一長,便會變質了。
“花雕酒的度數一定很高吧。”小糯米開口道。
林毅點了點頭,花雕酒是黃酒,雖然花雕酒的度數沒有現代的白酒高,但也比啤酒要高上很多的。
白酒是蒸餾酒,所以度數很高,而在古代是沒有白酒的。
歷史上李白喝的酒,都是黃酒,
黃酒在華夏的歷史上,留下了濃墨的一筆。
至今仍然有很多人在食用。
不過大部分情況,都是作為料酒來使用的。
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