第13章 老婆點菜，酸菜魚(第1/2 頁)

第13章 老婆點菜，酸菜魚

“還是兒子回來好，我都可以省一些事。”李桂香看到林毅殺魚，便去洗起別的菜來。

“兒子要是不在家，我也會幫忙的哈。”林大山在旁邊說了一聲。

老婆子這話說的，好像他平日裡不做家務一樣。

“你呀，就是算盤子，撥一下，動一下，要做什麼，不會用眼睛看，哪像兒子，你看我抓魚出來，馬上就拿著去殺了。”李桂香哼了一聲。

林大山悻悻然，這個他老婆倒是沒有說錯。

“好了，有兒子和兒媳婦在，沒有你什麼事，你去帶小糯米去。”李桂香把林大山給趕走了。

林大山也不惱，轉頭帶著小糯米去客廳。

今天趕集帶了不少好東西回來，其中便有小糯米心心念唸的發糕。

爺孫兩在客廳開小灶。

這邊，林毅也已經處理好了手中的魚。

這是一條黑魚，野生的黑魚，味道還是很可以的，而且刺很少。

“媽，晚上這魚我來燒吧。”林毅對李桂香說道。

他媽媽的廚藝還可以，但花樣不多。

只會燒家常菜。

比如說辣椒炒，紅燒，水煮，打湯。

至於更多的花樣，她就不會了。

時下流行的烤魚和酸菜魚，這些是沈悅和林毅的拿手好菜。

年輕人，更喜歡鑽研廚藝。

“沈悅，這條魚，你想怎麼燒？”林毅轉頭詢問老婆沈悅。

沈悅吧唧嘴，她聽到林毅這麼說，就知道晚上肯定有口福了，當即眼前一亮。

華夏已經吃魚有幾千年了，不同的菜系，不同的地域，衍生出的魚的不同做法，也是豐富多彩。

比如說紅燒，清蒸，糖醋，油炸，烤魚，酸菜魚等。

光是想想，就已經垂涎三尺了。

不過魚只有一條，所以也只能有一種做法。

思來想去，沈悅覺得，她最想吃的是酸菜魚。

酸菜魚，是一道川蜀地區的名菜。

以前只在小範圍的流行。

但後面隨著社會的發展，交通的便捷，這道菜也出川，隨著川蜀菜館，傳遍了整個華夏。

如今在很多地方都風靡起來。

當然，最重要的是，這道菜風味獨特，味道好，這才是流行的最關鍵因素。

“毅哥，我都很久沒有吃到正宗的酸菜魚了。”沈悅嚥了咽口水，酸菜魚，她其實也會燒，但燒出來的味道，沒有林毅的好。

當初懷孕的時候，她很喜歡吃酸的東西，酸菜魚，隔三差五，便會出現在家裡的菜譜上。

後面，隨著林毅出去打工，家裡便鮮少吃這道菜了。

嗯.在所有的魚吃法中，沈悅覺得，酸菜魚可以在她心目中排第三，尤其是林毅燒的酸菜魚，更是絕絕子。

“家裡還有酸菜嗎？”林毅詢問沈悅。

“有，婆婆今年過年醃了不少的酸菜，我去拿一些出來。”沈悅連忙去廚房的角落裡，找到一口大缸，裡面是酸菜和醃菜。

酸菜，當然是要老壇的才正宗。

他媽媽製作的醃菜，十分正宗，而且味道很好，也很衛生，每年都會拿一些出去賣。

還很搶手呢，如今在桃源村也算是小有名氣。

林毅已經很久沒有吃到老媽醃製的酸菜了。

出門在外，他可不敢吃外面的酸菜，都上315了。

說是老壇，其實就是土坑酸菜，而且極其不衛生，想想就作嘔。

沈悅洗乾淨一把酸菜，切好，裝在盤子裡備用。

“媽，晚上我來燒菜，你旁邊休息吧。”林毅對