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“吃外頭這層皮兒啊”樂清笑眯眯的將挑出的魚鰾扎破，捏淨了裡頭的氣體，放在手中的小盆裡，再去挑下一個。

“啊喲，樂清，就這一小點兒啊？那你挑多長時間才能挑出一盆來？來來，孩子，咱們不差這一點，快坐著歇歇。”大栓擦擦手上的魚漬，就要過來抱樂清。

樂清忙擺手：“大栓叔，反正我閒著也是閒著，就叫我挑挑吧。我爹說這池裡少說還有一千斤魚要出，差不多五百尾，這一塊顯得小，可五百塊加在一起就不少了。再說，挑完了魚鰾，還有魚肚呢”

大栓見樂清堅持，只好不再說什麼，叮囑她不要到池邊亂跑，　便轉身忙活去了。趁著冰封前，　池裡的魚至少要弄上來個六七百斤，剩下兩三百斤留在池裡也就無大礙了。

過了一會兒，安平興奮的跑過來，一把抱住大栓：“咱們的魚乾生意談成了高掌櫃答應，只要咱們有，有多少他就要多少，價錢也不低呢這回這批魚可有了著落了”

大栓也激動起來：“太好啦這麼多魚乾，要是咱們一點一點運到鎮上自己賣，那要賣到何年何月去？費時費力不說，還不一定能賣上好價錢，還不一定能賣得了”　他很有分寸，並未問安平那具體的價錢是多少。

樂清在旁上一邊挑著魚鰾魚肚，一邊翻翻白眼，這種魚乾市場上根本沒有，而且還佐以食譜，那個高掌櫃那麼精明的人，怎麼可能放過這筆生意？爹爹真是太小看自己那本食譜了。

趁著安平和大栓在那兒高興，樂清放下小盆兒，洗了洗手，跑回院子裡去了。得著爹不在家，先把魚肚魚鰾的吃法添進食譜去，省得一會兒露餡。

安平高興的把好訊息通知了每個人，然後坐在堂屋裡拿著算盤一點一點的算起帳來。

高掌櫃說了，　如果能長期合作，　魚乾和菜譜都只供他一人，那麼魚乾的價格就可以定在一百文一斤上。

這個新建的魚池，今年雖然才剛搬過來，但這土質和水質都比張家村好，產魚約摸兩　千斤，其中一千斤已　經賣完了，得了三十兩銀子，另外一千斤因為賣不了而壓在了水池裡，趕在入冬前差不多可以制四百斤魚乾賣了，那就是四十兩　銀子。另外還剩下兩　百斤魚放在水池裡，也就沒什麼大影響了。

這樣一算的話，今年新魚池一下子就替他賺了七十兩　銀子，另還有兩　百多斤魚，這還是魚池剛建的情況下。如果等到來年春，一開春就投放魚苗，加上魚池裡本就有的魚苗，依著這水池裡魚的生長速度，一年幾乎可以收兩　季，如果魚乾能賣的好，賺的錢可以算是以前的兩　倍。

而且這還不止，如果魚乾能賣的順利，家裡的魚全部製成魚乾來賣也是可以的，到時候剔除了材料和人工費，一斤魚乾要比一斤鮮魚多賺十文左右，一年的進項差不多要在四百兩到五百兩之間。

年進五百兩，那是什麼概念？就算是最富的地主楊家，也不過年入五六百兩的樣子，自己家只肖再發展個兩年，就足可以媲美楊家，　甚至遠遠把楊家甩在後頭了。

安平越想越興奮，手裡的算盤子‘噼哩叭啦’響個不停。

養一個普通丫環，一年才需七八兩銀子，家裡總共就樂清樂雲兩個丫頭，以後她們出嫁時，完全可以陪嫁上兩個丫環，以後在婆家日子也過的舒服一些不會受欺負。而且家裡也可以再添置幾個丫環，孩子娘以後就可以什麼事兒都不做，只管教孩子就可以了。

“你想啥呢？”藍氏抱著樂臻，好笑的坐在安平身邊，打斷他的思路。

安平笑起來：“算帳呢。這魚乾的生意若是做的順，要多賺不少錢。過些日子，家裡再添幾個丫環，你跟幾個孩子就可以好好享受一下，不用再做些粗活。”

“哪需得再添丫環？”　藍氏嚇了一跳：“一