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第24部分(第3/5 頁)

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笑眯眯的搖頭:“三嬸,我今天不做針線,我一會兒要做點心,爹爹他們開荒可辛苦了,我多做些點心給他們送去。”

李淑賢忙點頭:“好,秀貞可真是乖孩子,那你知道該怎麼做點心嗎?我來教你吧?”

“不用,我看過書了,我自己會。”林秀貞擺手,林家是有一本食譜的,上面也寫了幾樣點心的做法,林秀貞讓林老太爺給她唸了念,就打算自己動手了。

毛大娘守在門口,見李淑賢捧著肚子過來,趕緊給她搬凳子:“三夫人坐吧,您放心,我在這裡守著呢,定不會讓秀貞糟蹋東西的。”

“東西倒是不用太放在心上,我就是怕秀貞傷到自己。”李淑賢不在意的擺擺手,看林秀貞小手小腳的,就有些擔憂:“秀貞,要不然讓毛大娘幫你拿東西?”

這個可以有,她現在年紀小,上次那不成形的點心還是讓孃親幫忙了,這次要是光自己就能做出很美味的點心,就有點兒太驚人了。

“書上說了,只要蛋黃,這個蛋清弄出來,不要蛋清,一點兒都不要。”

“這個麵糰要使勁兒摔,這樣才筋道,書上說了,得摔的十分光滑才能用,毛大娘你多摔幾次,使勁兒,別擔心會砸壞案板,砸壞了我們可以重新買一個。”

“在蛋黃裡面滾一滾,要均勻。”

她能做的,她就自己做,她做不了的,就指揮毛大娘做。最後,一個個橢圓的桂花餅被放在盤子上,然後塞到了一邊的烤爐裡。那烤爐是林仲修之前特意幫她買回來的,小小的,很好用。

上輩子的時候,她在老家見過那種大的烤爐,是用泥糊的。本來是用來做月餅的,每年到中秋節,家家戶戶都會準備了原料什麼的送過去,給一些加工費,過兩天就能去拿了月餅回來。

那時候的五仁月餅還沒被黑,咬一口,酥酥的,裡面有花生仁,有核桃仁,有紅綠絲,有冰糖,可好吃了。

只是後來月餅的樣數越來越多,這種老式的烤月餅就不再受歡迎了。不過,說起來,這也快到中秋節了啊,也不知道村子裡有沒有做月餅的。要是沒有,就自家做一點兒?

沒有溫度計,這個烤爐的溫度是很難把握的,林秀貞蹲在前面,仔細的研究了半天,有些忐忑的蓋上烤爐蓋子。算了,要是做壞了,就當是長記性了,下次再改進。

坐了差不多兩刻鐘,林秀貞就坐不住了,一直在考慮跟前來回轉,又不能開啟門看,急的都冒汗了。強忍著等了三刻鐘,下面的火一熄滅,就趕緊的將蓋子給掀開,拿長長的鉗子將裡面的盤子給勾出來。

拿筷子一戳,戳不動,再戳,還是戳不動。林秀貞就有點兒心涼了,這是烤太過了吧?顏色都有些發黑了,果然是沒掌握好火候。

“沒事兒沒事兒,秀貞第一次做就能做成這樣,已經是非常好了。”李淑賢忙捧場的過來誇讚林秀貞,還伸手捏了一個點心,掰開,一股甜香立馬就散出來了。

李淑賢倒是真有些驚喜了:“味道很好啊,秀貞別傷心了,你看你才六歲,就已經能做出這麼複雜的點心了,三嬸我六歲的時候,連饅頭都不會蒸呢。”

“可是不好看。”林秀貞嘟著嘴不高興:“書上說了,做好的金桂花餅應該是金黃色的,這個都發黑了。”

“一回生二回熟是不是?咱們這次做的是火太大了,下次咱們將火弄小點兒不就好了?”李淑賢忙說道:“你不是想給你爹他們送點心的嗎?趁熱送過去,等到那兒就剛好能吃了。”

林秀貞忙點頭,讓毛大娘拎著那一桶已經放的差不多的綠豆湯,她自己挎著籃子準備將點心送過去。只是,這可是實打實的一籃子點心,林秀貞差點兒沒拎起來。

王大娘跟著劉珍珠去種菜了,李淑賢大著肚子不好出門,林秀貞正在為難,

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