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什麼人的手中倒是一直沒什麼定論,眼前這女人竟說這是她們家的菜譜?
也許……葉垂可以從她口中的菜譜中得到靈感,完善海南雞飯的缺陷?
想到這裡,葉垂心情也有些激動起來,他繼續對董悠悠說道:“吃了你剛才做的海南雞飯,大致的作法我都已經明白了。我相信我可以做出讓那位葉文華滿意的海南雞飯的。”
“你說真的?”董悠悠的表情稍微柔和了一些,但眼神依然有些懷疑的看著葉垂,不能怪她懷疑,主要是葉垂不過才十七八歲。這樣的年紀又怎麼可能做得出好吃的飯菜,但她卻明白,如果是讓自己親自去做海南雞飯,那肯定是沒辦法讓那個美食家滿意的……
最近海南三亞這裡正要舉行廚師比賽。許多有名望的美食家都聚集了過來,這個葉文華應該不是徒有虛名的。
葉垂笑著繼續對董悠悠說:“我本來就是經營飯館的,所以我對自己的廚藝還是很有信心的。”
董悠悠臉上猶豫了一番。最後看了一眼自己辛苦經營了許久的飯店,就咬牙答應了葉垂:“那好,你隨我到廚房一起做一份海南雞飯,如果你真的能夠做出讓這個葉文華滿意的味道,那我就免了你們的單!”
“就這麼說定了。”葉垂回頭讓韓雨堰林薇安靜還有王詩雨說了一聲,讓她們現在外面等一會,自己則跟著董悠悠走進了這飯店後面的廚房,這個時候葉垂反倒有些感謝這個張華斌了,讓他可以有機會躲開這頓霸王餐,同時還有機會見識到祖傳的海南雞飯的作法。
這家飯店的廚房倒是還算整潔,廚具嶄新,很符合葉垂對於廚房的要求,看得出董悠悠對廚房還是頗為愛護的……當然,葉垂覺得更可能的原因是這廚房用的次數太少,所以才能保持廚具嶄新……
這裡有兩個灶臺,董悠悠直接來到一個灶臺前開始了烹飪,她跟葉垂說道:“你在旁邊這裡做吧,海南雞飯作法雖然簡單,但需要精湛的廚藝,你跟我一起做一份吧。”
說到這裡,她又一臉嚴肅的警告葉垂,“不過先把話說到前面,如果你做的海南雞飯太爛的話,不但要付外面那頓飯的帳,使用我這裡的食材和廚房的費用也得一塊算了!”
葉垂臉上露出苦笑,看來這位老闆娘算賬還是算的很清楚的,他笑著點了點頭答應道:“當然,我是不會賴賬的。”
“那好,現在開始吧。”董悠悠說著就從旁邊的冰櫃內取出了兩隻新鮮宰殺的雞來,分給了葉垂一隻,繼續說道,“這可是海南珍貴的文昌雞,在其他地方都買不到的,是用來做海南雞飯最好的食材,你可別浪費了。”
葉垂接過董悠悠遞過來的雞肉,檢查了一番,以他的眼光來看自然可以確定,這雞肉的確是剛剛宰殺不久的,看來是董悠悠一大早就進的貨,雖然這飯店生意不怎麼樣,而且董悠悠的廚藝還差的令人髮指,可對於食材的新鮮性她做的倒是不錯。
不過在開始料理之前葉垂就又有了些疑問:“開飯店好像必須需要廚師證吧,董老闆,我想知道你有廚師證嗎?”
“沒有。”董悠悠悶聲回答道,掄起菜刀來開始用力的劈砍那隻凍的有些僵硬了的文昌雞來。
葉垂見狀一頭冷汗:“冷凍雞肉使用前要先解凍,放到溫水中稍等幾分鐘就可以了,這可是常識……你沒有廚師證怎麼還開的了飯店?”
“飯店是我姐開的,她有廚師證。不過她對於這家小飯店沒什麼興趣,就讓給我了,名義上她依然還是飯店的老闆。”董悠悠繼續說道,她彷彿也突然想到了解凍的程式,接了一盆水將冷凍的雞肉給放了進去。
葉垂習慣性的將等會要使用到的廚具進行著清洗,這個時候他詢問董悠悠道:“你現在可以將海南雞飯的食譜給我講一講了麼?”
這麼說的時候,
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