第101部分(第1/5 頁)
垂小子給你線索的事情。的確是小事一件,你也不用介懷了。”
秦一月雖然固執但也並非死板一塊,葉垂給線索的事情他只是有種不吐不快的衝動,到也並非是認準死理不把自己玩死不罷休的,見狀就點了點頭:“謝謝韓老了。”
秦一月隨後就退了下去,但眾人卻依然還在議論紛紛,無非還是在猜測葉垂到底是何方神聖,身上充滿了神秘的色彩,這廚師比賽中的第一明星原本是秦一月,可現在大家所關注的焦點卻紛紛聚集到了葉垂的身上。
對這些葉垂感覺很是無奈,他真的是很想要低調的……
“小子,你之前說這次比賽的名次你徒弟是第一名,第二名是秦一月,第三是董倩,現在秦一月跟董倩的表現果然是如此,就是不知道你徒弟做的菜餚如何了,既然你說他會是第一名,那我就保持最大的期待了,可別讓我失望。”韓老這時又壓低了聲音對葉垂說道,“不如你先告訴我,你徒弟的菜有什麼名堂吧。”
“爺爺,這個我知道!”韓雨堰忙不迭的小聲插嘴道。
韓老看了自己孫女一眼:“你知道什麼?”
“大師兄做的那道菜叫做扒魚肚卷,有段時間小雨最喜歡吃這道菜了,所以每天都讓大師兄做給她吃的,這道菜大師兄閉著眼睛都可以做的出來。”韓雨堰得意的說道,“扒魚肚卷可是我們吃的家常菜哦。”
韓老:“……”
活到這麼大歲數,韓老已經很少會有什麼震驚的情緒了,可現在依然還是被孫女的話給狠狠的驚了一次,這次五星級比賽田小杜要做的菜餚選自華夏頂級盛宴滿漢全席,結果就是葉垂他們平日裡經常可以吃到的家常菜……
這還有沒有天理了!
韓老也很快明白了葉垂為什麼要把自己的徒弟列在第一位,這要是不拿個第一,那他就是飯桶!
跟著韓老突然想到了什麼,心裡暗暗下定決心,等以後養老的時候一定要賴在葉垂這裡不走了……
田小杜要做的扒魚肚卷其實並不算複雜,不過食材的準備卻需要耐心。
扒魚肚卷,顧名思義魚肚是重中之重,所謂的魚肚便是魚的鰾,這個部位的吃法在這個時代已經消失,所以食材的取得也需要親力親為。
最美味的魚肚來自鱘魚,鱘魚是一種歷史悠久的魚類,體型較大,頗具觀賞價值,華夏地區海域內著名的中華鱘,甚至可以長到三千多斤。
海南這裡想要找到鱘魚並不容易,不過好在因為是美食時代,南北食材流通便利,主要產自黑龍江的中華鱘,在海南這裡都也並非都是絕跡的。
鱘魚的魚鰾需要先晾乾,這就叫做魚肚,食用的時候還需要再水發。
田小杜要做出最極致的味道,每一個步驟都會事無鉅細,而魚肚水發的過程頗為繁複,他這道菜大部分的時間就都是耗費在了這方面,在秦一月完成了金腿燒圓魚時,田小杜也才剛剛完成了水發魚肚的過程,而到了此時,趙德光的紅燒魚骨也已經完成了。
只見趙德光擦了擦自己鋥光瓦亮的禿頂,臉上露出幾分疲憊之色,將自己的菜餚端了上來。
他臉上的表情倒也是有些自信的,不過當他看到站在葉垂身旁的葉垂時,還是不可避免的產生了幾分擔憂,之前發生的事情他可都是看在眼中的,葉垂似乎對秦一月跟董倩的菜十分了解,不知道他對於自己這道紅燒魚骨會是什麼樣的看法……
“韓老,請你品嚐我這道紅燒魚骨,這道菜的菜譜早已經失傳,不過經過了我細心的鑽研,終於瞭解了這道菜的許多要點,我相信我這道菜一定會為你帶來最極致的口舌享受……”趙德光剛剛放下了盤子,立刻就一臉歡笑的講解起來。
韓老手中已經拿起了竹筷,聽到趙德光的話,這老頭一