152大陣仗賣辣椒(第1/2 頁)

“茱萸？我喜歡吃，那一會兒我要好好品嚐一下新菜。”

“對對對，天下第一樓的新菜肯定不一般，難得這麼好的機會，是得好好品嚐。”

“我要回家把我婆娘叫來，她比較喜歡吃茱萸。”

夥計在一旁高聲喊道：“要品嚐新菜的請排隊，不許插隊，大家自覺遵守規則，我們的大廚已經準備好了，馬上開始要做菜了。”

聽說馬上要做菜了，百姓們紛紛按照夥計的要求排了三隊。男人一隊，女人一隊，孩子一隊。

小孩子那隊品嚐的不是菜，而是各種糖果點心，每人不許多拿，就拿一粒糖果，一塊點心。

糖果是顧拾月空間裡拿出來的軟糖，很適合小孩子吃，點心則是夥計去隔壁點心鋪子裡買的小酥餅。

拿完了的孩子去看戲那邊坐著等大人，有專門的夥計看管，不怕被拍花子帶走。

大家見“天下第一樓”的人把什麼事都安排的明明白白，心底不由得讚歎這掌櫃的能耐。

好在掌櫃的不知道，知道了肯定會擺著手說：“這些都是我們縣主安排的，我只是個跑腿的。”

第一道菜做的是辣椒炒肉絲。

肉絲選用的是梅花瘦肉，這種肉炒起來格外鮮嫩。肉已經在後廚切好醃製完了，連紅薯粉都裹完了，端出來炒就行。

顧拾月一共教會了王二楞四道菜，一道叫虎皮煎椒，一道是辣椒炒肉，一道是辣炒毛豆，還有一道酸辣魚頭。

兩葷兩素，都是極其普通的菜，一般人家也都吃得起。顧拾月之所以選這種普普通通的食材，目的就是要把青辣椒推銷出去。

魚和肉雖然貴一些，偶爾吃一次還是可以承受的。富貴人家吃多了大魚大肉太油膩，吃點清淡的更好下飯。

雖然沒有實際操作，但每一步師父都教過了，王二楞已經是大廚，許多菜只要稍微一提點要領，顧拾月相信他肯定能把握好度。

再說了，他們天下第一樓還有獨家秘製的“雞精”提鮮呢？實在火候掌握不到位，不還有雞精補救嘛！肯定能把這四道菜做好吃了。

第二道菜做的是虎皮煎椒，辣椒是當著大家的面摘乾淨辣椒蒂，洗淨，拍碎，裝在盆裡備用。

起鍋燒油，把拍碎的辣椒倒進去翻炒，加糖，鹽巴，醋，醬油，沒多大會兒，嗆人的辣味就出來了。

排隊的人忍不住一個個打起了噴嚏，“哈秋哈秋”的，一陣辣味過後就是一陣香味，引來大家的熱議。

“這什麼辣椒也能單獨做一盤菜？我剛才看見那大廚是怎麼做的了，其實也不難。”

“我也看見了，一會兒就買點辣椒回去給孩子們做一盤嚐嚐鮮。”

“是，我也想買，就是不知道這辣椒貴不貴，看樣子應該是很貴的。”

“再貴也就偶爾買一次，難得的機會。”

虎皮煎椒出鍋前，王二楞按照顧拾月吩咐的在鍋裡撒了一把雞精，一把大蒜末，那香味瞬間提高了一個檔次。

把排隊的人的口水都勾了出來，菜被分成了兩個盆，一盆後邊站著一個夥計，手裡拿著剪刀。

一個辣椒太長了，怕品嚐的人吃不慣辣味吐掉浪費，就讓人把一個辣椒剪成三段，一人吃一段。

品嚐過後，每個人都說這道菜很下飯，要是來碗米飯，他保證一個辣椒就夠配。

“嘶！是夠辣的，可我能接受，要是有飯就更好了。”

“好吃，太好吃了，我一會兒就買點回去做，別的咱學不會，這道菜瞧著極其簡單。”

“哇！好辣好辣！可好喜歡，真的太好吃了，我也吃到了天下第一樓的菜了呢，好開心呀！”

做虎皮煎椒比較不費時間，做熟都快品嚐完了，辣椒炒肉