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第130部分(第1/4 頁)

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開什麼玩笑。她這點智商,她這點情商,也就是在鄉下混一混好了,跟這些人,什麼皇子啊,什麼王爺,什麼高富帥啊,她就完全不夠看了。所以啊,人最重要的是要有自知之明,得知道自己的位置是在什麼地方。

不過,雖然不知道十里的目標到底是什麼,但是,丁小橋大約還是能猜到一些,無非是關於什麼離開慶國回到興國之類的,就算不是這個,只怕也差不多就是這種的。

丁小橋挺挺慶幸自己那天到了最後什麼也沒有問。這個世界上,只有死人能保管秘密,所以,可是丁小橋不想死,那還是不要知道太多的秘密好了。

經過了大概半個月的實驗,以及這標準化流程的準備,丁記小吃店的晚餐所有的菜譜的標準化流程就全部指定完畢,而後又由個不同的人按照這些標準流程進行了實驗之後,確信味道是一樣的,那晚餐的事情就要正式的放到檯面上來了。

不過,丁小橋還是多了一個心眼,她並沒有將所有作料的用量寫在流程裡,而是讓米氏根據配了多少的菜,私下準備好,這樣就算是有人想要學習他們的味道,也沒有辦法了。儘管米氏覺得沒有這個必要,但是對於丁小橋來說,對於她心目中那個以後構建起來的龐大的川菜體系來說,這個一定是必要的。她不想自己還沒有達到最終的目標之前,便已經遍地都是山寨貨了。

所以,丁小橋堅持要這麼做,而米氏並沒有在這個問題上和丁小橋有什麼衝突,所以,這個規矩就這麼很有默契的約定了下來。

在正式要推出晚餐的那天,吃早飯的時候,丁家人就已經跟所有來店子裡的工人宣傳過了,所以到晚上的時候,這人呼啦啦的全部都湧了過來。丁小橋為了弄這個快餐,專門請丁修節去做了是個大一點的爐子,那個大小就跟現在大的蜂窩煤爐子差不多大,然後又請銅匠打了十口比較深的大鍋,十口略小略淺鍋。

就好像是現代一樣,將這些大鍋裡面添上了水,鍋底上放著一個小架子,放在爐子上熱著,並不燒開,就只是保持比較高的溫度,而那些已經做好的菜就放在那些小一點的鍋裡面,再將小鍋放在大鍋裡面的架子上,這樣一樣,大鍋裡的水就一直保持著小鍋裡面菜的熱量。

這個辦法想出來之後,一家人都忍不住叫好。畢竟按照丁小橋一開始提出來的做早餐的樣式做這些晚餐,米氏他們還是很擔心的。畢竟這菜和饅頭包子不一樣。饅頭包子可以放在蒸籠裡面持續的蒸著,這些菜,特別是炒菜,如果一直蒸著可就不好吃了。但是要是放在外面很快就涼了,更不好。而丁小橋的這個辦法,直接將兩個問題都解決了。

只不過,這個成本的投入實在有點大,光是這爐子和這些鍋就花費了盡五十兩的銀子,這可是讓米氏很是肉疼了一下,但是,她也知道沒有這樣的投入,只怕是這生意是長久不了的,所以,並沒有說什麼,只是私下不免心疼的跟丁修節唏噓了一番。

不僅如此,而且晚飯的時候,丁家人也一改早飯時候要進到廚房裡端食物的規矩,而是將這些飯菜全部都擺在了門口顯眼的位置上,讓所有進店吃飯的人一眼就可以看見今天所有的菜色。

而丁家人的收費也算是公道。素菜一個三文,兩個五文,葷菜一個五文,飯兩文錢管夠,但是隻限自己吃,不能私自攜帶出門,湯免費,一個人還送一小碟子的泡菜。

儘管不少的人都不太捨得一個人吃一個葷菜,但是他們發現丁家給得菜分量很足,便也有了別的主意,他們很多人就兩個人湊錢買一個葷菜三個素菜,這樣雖然略微有點少,但是加上湯和泡菜的找補,還是能吃得很飽的。

而大方一點的工人乾脆就是一個人點一個葷菜一個素菜,再加上飯,和湯,雖然需要十文錢,那叫吃得一個滿足。其實對於一天收入只有二十文的工人來說

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