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第154部分(第2/5 頁)

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過。

她問華彬:“這位先生,剛才你說的絲毫不差,這隻熊掌確實不是去年冬眠時舔過的,當然也不是新割的。”

華彬微微一笑,而吳二公子卻面如火燒,他其實也不動烹調,剛才都是臨時抱佛腳現學現賣,只要就是為了賣弄一番,對熊掌更是第一次吃,把熊掌當海鮮了,以為新鮮的就是最好的,所以吹出一個新割的,結果卻搞出這麼大的烏龍。

可吳二公子的反應很奇怪,他是這裡的主人,卻被一個廚師突然闖進來,毫不留情的害他出醜,他就算不發飆,也會把廚師趕出去,可此時他只是紅著臉,尷尬又窘迫,一句話都沒說,這讓華彬很奇怪,難道吳二公子是如此謙遜老實的人嗎?

這時廚娘話鋒一轉,虛心求教道:“剛才聽先生說不好吃,恐怕不止食材不佳這一個原因吧?”

華彬見她確實虛心,而且一口一個先生叫著,很是禮貌,尤其是一個美女叫你先生,感覺好像稱呼自己丈夫似得。

最主要是能讓吳二公子吃癟,華彬笑道:“廚師小姐說的沒錯,這道菜不好吃還有一個原因,那就是烹製方法,你的做法是清燉,開始的時候是蜜制,這是因為蜂蜜能讓熊掌軟化,這是非常正確的方法。

可之後,把熊掌與雞鴨冬筍等食材一起燉,最後還有乾貝火腿,雖然看起更加名貴奢華,但這些其他的食材,無形中會搶走一些熊掌的原味。”

美女廚娘眼前一亮,可以看得出她對廚藝的狂熱,立刻尋釁求教道:“還請先生不吝賜教。”

“賜教不敢當。”華彬謙虛道:“只是以前我遇到過一個廚師,看他做過一次熊掌,他也是用蜜汁燉熊掌,等肉爛之後,在放入清湯中,而那清湯並非什麼雞湯鴨湯,而是蛤士饃加口蘑湯,又清又鮮,而且一點都不會搶熊掌的味道,那才是真正的珍品!”

“蛤士饃加口蘑!?”美廚娘低聲自語,皺眉思索起來。

現場鴉雀無聲,全被華彬的廣博的見識所震撼了,原本以為只是個名不見經傳的醫生,卻想不到有如此見識。

艾心此時就像一個驕傲的媽媽在開家長會,自己的兒子為自己整齊了,臉上有光啊。

只是見眾人,包括美廚娘在內都一臉的茫然,她忍不住問:“蛤士饃是什麼?”

華彬微微一笑,道:“好東西,等以後你生了孩子,我做給你吃!”

“別胡說!”艾心的俏臉唰的一下紅的通透,好端端的怎麼說到生孩子了,她輕啐道:“這到底是什麼東西?”

華彬道:“蛤士饃就是雌性林蛙的輸*卵*管,是名貴的中藥材,更是上八珍的極品食材,具有極高的營養價值,尤其對產婦有大補的功效。口蘑也就是雙孢菇,同樣營養豐富,而且做湯,清鮮味美,這兩者與熊掌搭配,才是真正地道的清燉熊掌!”

眾人聽得似懂非懂,而那美廚娘卻忽然大徹大悟一般,對華彬道:“多謝指教。”

隨後,這位廚娘直接對自己的老闆,吳二公子頤指氣使的說:“馬上叫人再給我弄兩隻熊掌來,還有蛤士饃與雙孢菇,我要重新做一遍!”

第二百六十二章 人比人得死

美廚娘語氣乾脆直接,甚至略帶命令的口吻說完,直接轉身走了,到門口的時候忽然停下腳步,轉身對華彬道:“先生,等我的珍品清燉熊掌做好了,還請你賞光來品嚐。”

“榮幸之至。”華彬風度翩翩的說。

說完,那廚娘走了,留下一眾人目瞪口呆,尤其是吳二公子更是一臉的尷尬,被一個廚師指著鼻子命令,他卻一句話也說不出來。

待那廚娘走遠,他尷尬一笑,道:“這是個烹調痴狂的人,好像這些古老文化的傳承者,都有些怪癖。”

眾人陪著他笑了起來,算是給

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