第26章 豬髒粉(第1/2 頁)

看得多了，動腦子就多了，一天下來不知道死多少腦細胞。 接下來的事漫長無比，兩軍交戰糧草先行，空肚子可打不了勝戰。 這裡的傳統美食不多，印象深刻只有幾個，大概是因為只剩下幾個了，特特大肉包，杏仁腐，麥餅，還有，嗯？這麼香，是豬髒粉的味道。 豬髒粉清香撲鼻，鮮美無比，豬腸酥爛軟糯，豬血嫩滑可口，粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美。 張辰在天一角最喜歡的便是豬髒粉，這東西是要現做現買，若是在天一角趕上張辰做粉的，那可叫一個大飽口福啊。 會吃，才會做的好。 豬髒，也就是豬下水，豬的內臟，豬的渾身都是寶，豬蹄豬肘子最好吃，豬胰還有藥用價值。 殺豬也是有講究的，停食，捆豬，放血，刮毛。 洗淨鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。 待他自熟莫催他，火候足時他自美。 霞龍住宅區附近有一家道地的豬髒粉店，老店只賣豬髒粉，粉幹用的特製的粗粉，撒蔥，豆豉也是習慣，黃豆醬更是秘方。 張辰是老顧客，也是老學徒了，他做豬髒粉的手藝也是跟老闆學的，雖然不止他一個徒弟，雖然張辰總半途而廢，但還會回到這裡的也就他一個了。 張辰吃完粉，心情好多了，打包一份就要走了，這份是給饞嘴貓徐竹的。 老闆攔下張辰，遞給他一罐黃豆醬“這門手藝不能斷啊，後生兒。” 張辰笑了，衝老闆鞠了一躬，“師傅”，轉身走了，老闆看著也滿意地笑了。 “天光露水白洋洋，寧可日晝曬太陽。日晝太陽上曬落，寧可黃昏夾暗摸。黃昏蚊蟲叫“標標”，寧可明朝天光起五更。”張辰哼著東甌民謠，踏上了回家的路。 霞龍住宅區鐵路輕軌縱橫，公交站點交匯，除了各種高檔食品店，專業服裝設計門店，最標準性的建築便是重點中學甌湖中學。 這一躍讓霞龍住宅區成為高檔學區房，不過這樣的環境也造就了甌湖中學的衰敗，霞龍住宅區的許多老房區被甌湖中學佔用後，給予的補償便是土地徵用加分項，這個加多少分張辰不知道，但烈士子女最高只加二十多分，數值是比它只高不低的。 除此之外，附近還有甌湖中學的附屬中學，壬寅松中學，從甌湖中學獨立出來，該學校還提供每學期去甌湖中學就讀的二十四名人員資格，不過得到資格的除了成績高的學生，還有老師子女或體育生或其他不知道什麼的亂七八糟的人。 記得村裡有孩子反映過，儘管校長在會議上批評過，但後續怎麼樣就不知道了，大概是有心而力不足吧。 這學校的校長，張辰知道，叫致遠校長，這學校流傳一句話，上善若水，致遠最美。 這校長確實不錯，少數民族成份，卻不涉政，積極辦學，要求從甌湖中學中獨立，開始艱難辦學。 學校師資雖說是共享的，本校老師要麼很年輕，要麼快退休了。 新來的老師也是衝著甌湖中學來的，當兩年老師積累積累經驗，就可以去了。 如此人情世故的環境，甌湖中學的衰敗是必然的，兩極分化嚴重，好得很好，差的就，唉。 相比之下，東甌中學的市第一重點高中位置一直很穩固，東甌中學就不在學區房，也沒有商業街，完全一副郊區模樣，學校前是很長很長的隧道馬路，也不是主要道路，過往車輛少，噪音少，雖不說每天都能聽見朗朗讀書聲，不過各個角落都有看書的學生。 記得十幾年前，張辰跟著教他修鍋爐的師傅去東甌中學勘察，師傅還參與了全校鍋爐地下管道的設計，可以說是既熟悉又陌生吧。 那幾年該食堂相關部門還開除了校長的親戚在內的許多撈油水的後勤人員，真正做到健康飲食，合理搭配。 爾食爾祿，民脂民膏。 這麼幾所學校，張辰只認識致遠校長，促膝長談過很久，小問題不斷也勉強撐得過去，最近面臨一個大問題，也不是最近了。 聽說剛從甌湖中學獨立出來時，早已經談好的操場鋪設的塑膠跑道拖延了許久，最後是承包商跑路了。 其實承包商跑了換一個就可以繼續開工，但原先那個承包商帶走了該土地的教育司的審批單子，沒有