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看到方哲把手放到鍋裡，雲朵就覺的牙癢癢，打死她也不會像方哲這麼做，她的手估計已經去皮就沒了。其實這是個技巧問題，可是雲朵就是不敢嘗試，也不想去嘗試。

方哲等到鍋有炙熱感時立馬將食鹽大概十茶匙倒入，飛速的用用鏟子稍炒，鏟子翻炒得頻率要快，以免鹽變焦。炒鹽的目的是為了使鹽中的水分徹底乾透。當方哲感覺鍋中鹽中的水分徹底被炒幹後，就關火，然後將一茶匙五香粉倒入鍋中，再次翻炒，直至鹽和五香粉充分融合，這時候椒鹽就算炒好，把它放到小碗裡備用。

在方哲炒椒鹽的時候，雲朵就把大蒜剝好了，剁成蒜蓉，紅椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒，然後放到小盆中備用。

方哲炒好椒鹽，就把前面處理的龍蝦拿過來，龍蝦的一些尖頭和沒肉的地方都已經被方哲給剪掉了。兩個大龍蝦全部都被一分為二，然後處理乾淨裡面的髒東西，切成了大塊，放到一個大盤子裡。

龍蝦的腿部和大鬚子處相對粗壯的部分被方哲用刀背拍過，使其似碎非碎，目的是一會炒制的時候好進味。否則裡面的肉就不太入味。

方哲把龍蝦塊灑上生粉，用手攪拌均勻後放到一邊。然後把鍋燒熱，倒入油，差不多倒入有小半鍋油，方哲才把油瓶收起來，雲朵看看，唉，這麼多油，就炸個龍蝦，然後就要倒掉，真是**啊。

方哲可沒心思管雲朵在想什麼呢，他等到油燒到五成熱時將龍蝦塊倒入，然後也不去攪動它，只等等龍蝦塊在油中定型後，再用鏟子攪動，差不多就撈出，放到一邊控油。

然後取另外一個炒鍋，鍋中放少許熱油，將一小塊黃油放入鍋中，待溶化後倒入剛才雲朵做的蒜茸和紅椒粒，爆香後，馬上倒入炸好的龍蝦塊，再倒入烹料酒，迅速翻炒幾下。此時，將椒鹽倒入一個小碗中，用醬油調和一下，倒入炒鍋中，再次翻炒幾下，迅速出鍋。一份美味的椒鹽龍蝦就做好了。

雲朵這次比孩子們都急，要知道她最喜歡吃的就是椒鹽龍蝦，這個菜還是雲朵懷孕的時候方哲在飯店偷師，經過無數次實驗才做出來的呢。

入口後，肉質很有嚼勁，但是又很鮮嫩，椒鹽的味道中還有著蝦肉的鮮甜。一點龍蝦的怪味都沒有，雲朵一連吃了好幾塊，被方哲用手敲了腦門。

“還是做媽**人呢，孩子都沒你這麼饞嘴。”

“嘻嘻，誰叫老公做的太好吃了嘛。”雲朵連忙對著方哲撒嬌道。

方哲也沒有多說，自己的老婆怎麼樣他都覺的可愛。雲朵喜歡吃自己燒的菜，就像自己也喜歡吃雲朵燒得菜時一樣的道理，那是幸福，他懂。

做好椒鹽龍蝦後，方哲就把兩個大螺給處理了，肉早早就被取出來放在鹽水裡浸著呢。去掉螺肉後半段，只取前半段白色螺肉部分，用刀切成小薄片，然後把鍋裡放水燒開，水開後，把切好的螺片放到水中焯一下，迅速撈出。

接著方哲將香菜洗淨切段，姜洗淨切絲，然後鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後快出鍋時加入香菜拌勻即可。

由於螺肉非常新鮮，所以香辣誘人，脆嫩可口。雲朵和方哲各嚐了一下，覺的太美味了。

一桌菜都是海鮮，這怎麼行，雲朵連忙拿出一些青菜，和方哲商量了下，最後覺的就炒一個青菜，因為海鮮的量都太大了，光那個龍蝦一家人就能吃個半飽，青菜就當是調節下吧。

一頓飯吃的雲晨和雲曦是眉開眼笑，這可是他們自己的戰利品啊，自己的勞動成果就是好吃，特別是那個鯊魚丸子，肉質鮮嫩，很適合孩子們的口味。兩個孩子都吃了兩碗，實在吃不下了，還眼巴巴看著鍋裡的丸子。

鯊魚丸子云朵做的很多，分別用密封盒子裝好後，讓方哲