第五十六章 波寶的套路(第1/2 頁)

【李嘯天是條狗：不知為何，我在它臉上，看到了和我家狗子一樣“睿智”的眼神=。=】

【雄鷹般的少女：這是什麼神仙直播間，還有小狗可以擼！】

【Aki每天要開心：朋友寄養在主播家的狗狗嗎？看起來很有精神啊。】

【柴豆豆：柴犬就是世界上最可愛的！】

【awslawhl：主播給狗狗也開個感官共享唄？】

“擼是不可能擼的，因為招財吃醋了哈哈哈。”方晴暖和粉絲們炫耀起小貓對自己的獨佔欲，“家裡有貓的朋友一定要注意哦，小貓咪可是地盤意識很強的生物。”

“咪！”知道就好！

修斯高傲地仰起頭，把爪爪按在波寶湊過來的嘴上，拒絕對方的示好舔舔舔。

“因為我們的肉需要先處理了醃製起來，所以先和你們賣個關子。”方晴暖拍了拍案板上的一大塊裡脊肉，拿起刀準備切片，“一會兒有空了，再細說這件事的來龍去脈。”

“這是一大塊豬裡脊肉，選的時候最好選擇帶油邊和骨頭的，厚切成2cm左右的肉排。”她用手指比了一下大概厚度，就一刀一片地切了起來，很快將一整塊裡脊肉變成了十塊肉排。

翻轉過刀身，用刀背脊對著第一塊大排慢慢捶打起來，方晴暖指出細節：“這樣把肉打松打散之後，更容易入味和成形。”

“注意小竅門：1、記得在打松後，再用刀尖稍微扎一下，弄一些氣孔。”

“2、肉邊緣的白色筋膜，稍微給它切開一點，大概兩指的間距，這樣一圈都切好，可以有效減少大排的收縮率。”

第一塊、第二塊、第三塊……第十塊。主播的動作很快，可每次操作時都會附上解釋，非常有耐心。

【老公我真的沒有生氣：看得我覺得手痠qAq】

【百米能跑8秒9：其實直接給狗子喂生肉就可以，主播也太用心了】

【八塊小腹肌：這樣看著還有點解壓。】

【owo：裡脊肉有點貴，主播不做得好吃點我是捨不得買的！】

【Zzz：生肉聞著可真不怎麼樣，嘔！】

將十塊處理好的大排放入一個大碗中，方晴暖往裡面加入了一勺鹽和兩勺黑胡椒粉，用手抓拌均勻，然後又拿過一個小盆說：“接下來要倒‘蔥姜水’，這是我剛才拿到食材後就加工過的，跟大家講一下怎麼做哦。”

“用刀背把五六根小香蔥拍扁，然後切成段；一小塊生薑切成細絲，和蔥段放在一起；在小盆中倒入大概200g的清水，泡20分鐘左右。”

“到現在已經泡得差不多了，我們進行最後一步操作——用手把蔥姜中的餘汁使勁擠出來，將兩種汁水混合，倒入。”

她倒了1\/4的蔥姜水在放大排的大碗中，用手揉搓加速入味，“加蔥姜水不要急，分成3-4次慢慢來，等上一次加進去的被吸收了之後，再開始第二次。”

“加入一大勺醬油和2個雞蛋黃，注意是純雞蛋黃，不要混進去蛋清了。抓拌。”方晴暖有條不紊地把肉排們都搓成了醬色，又讓小一幫忙拿出澱粉，撒上了一大勺，繼續抓拌。

“最後，來兩勺橄欖油，靜置20分鐘。”

把手伸進水池清洗，她擠了點洗手液輕搓，和觀眾們說：“接下來，就來聊聊到我們的預留問題吧，為什麼我家會有隻蹭飯的小狗呢？”

把手沖洗乾淨，接過小一遞過來的毛巾，方晴暖嘆了口氣：“一切說來話長……”

…………

時間回到半個多小時之前，當方晴暖準備報警，讓警察幫這隻迷路的小傢伙找到家時，小柴犬突然爬了起來，跳回後備箱內，扭著小屁股找了一會兒，叼出了一塊寵物吊牌。