第79章 梨園笙歌起畫堂（三）(第2/2 頁)

宮內也要開始準備各種節日的美食，初五日午時，飲硃砂、雄黃、菖蒲酒，吃粽子，吃加蒜過水 面。賞石榴花、佩艾葉，合諸藥，畫治病符。聖駕幸 西苑，鬥龍舟划船，或幸萬歲山前插柳，看御馬監表演馬術騎射等技藝。

嘉靖喜好美食，而且不用光祿寺和內廷尚膳監的飯食，嘉靖所吃的都是親信太監們為其操辦的飲食。

黃錦就長期負責嘉靖的飲食，嘉靖可是個大美食家，就西苑的食材採購，每月不下萬兩之巨，皇帝吃些什麼呢？大抵也就一點點吧！

以嘉靖為例，他喜歡吃的東西不太多，也就蘇州銀魚、鴿蛋、麻辣活兔，塞外之黃鼠，半翅鶡雞，江南之密羅柑、 鳳尾橘、漳州橘、橄欖、小金橘、風菱、脆藕，西山之蘋果、軟子石榴之屬，水下活蝦之類，不可勝計。

還有京師本地則燒鵝、雞、鴨、豬肉、泠片羊尾、爆 炒羊肚、豬灌腸、大小套腸、帶油腰子、羊雙腸、 豬膂肉、黃顙管兒、脆糰子、燒筍鵝，酉暴醃鵝、 雞鴨、煠魚、柳蒸煎火贊魚、煠鐵腳雀、滷煮鵪鶉、雞醢湯、米爛湯、八寶攢湯、羊肉豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅、乳餅、奶皮、燴羊頭，糟醃豬蹄尾耳舌、雞肫掌。

嘉靖修仙，常常吃素，素蔬則滇南之雞土從，五臺之天花羊肚菜、雞腿銀盤等蔴菇，東海之石花海白菜、龍鬚、海帶、鹿角、紫菜，江南烏筍、糟筍、香蕈，遼東之松子，薊北之黃花、金針，都中之土藥、土豆，南都之苔菜，武當之鷹嘴筍、黃精、黑精，北山之榛、慄、梨、棗、核桃、黃連、芽木蘭、芽蕨菜、蔓菁，不可勝數也。

嘉靖對茶還是比較苛刻的，能入他眼的茶就六安松蘿、天池，紹興岕茶，徑山茶、蘇州虎邱茶也。

端陽節是大節，不光宮內要大肆慶祝，還得賜宴近臣，舉行盛大的齋醮儀式，西苑早就開始準備了。