第17章 官差上門(第1/2 頁)

第二天，天還沒亮。

宋南絮就摸黑起來，在院裡一個半人高的雪堆裡掏出一個小罈子，揭開上頭的布包低頭仔細嗅了嗅。

還好，沒壞！

因為明哥兒病了，忙活整整一天，竟然忘記前天買的豬下水還沒處理了，還好自己腦瓜聰明，當時用雪堆做了個臨時的凍櫃。

眼下倒像是真的從凍櫃裡拿出來的，凍的硬邦邦的。

準備將它做個滷肥腸，畢竟分量也多，一次做好，還不費柴，吃的時候稍微一熱就行。

肥腸是前天就洗乾淨的，涼水入鍋，加入蔥姜焯水，水滾後湯麵浮起的白沫用勺子打撈乾淨，等豬腸變色後，用笊籬撈起控水。

然後另外起鍋，挖上一小勺子豬油，將上回買的香碎料抖了點進去，用姜蔥爆香，鍋邊淋入醬油，加上清水水，將焯好的肥腸擱置進去，加上一勺子鹽，為了提味，宋南絮還特意加了小半勺的白糖，大火將湯滾開後蓋上鍋蓋，把灶膛柴火退出幾根，保持中小火燉著。

這種滷，燉菜都適合文火，這樣湯汁慢慢滾著，香料和調料能更好進入食材。

唯一不足的就是不能滷上幾顆雞蛋，一個雞蛋三文錢，貴著呢！

她得去買上些雞蛋回來孵小雞，小雞再變母雞，母雞再下蛋······

趁著時間還早，宋南絮打算蒸點白麵饅頭，沾上滷汁肯定好吃。

按照原本的記憶，她知道自己所處地界偏南，而且飲食習慣和氣候她能判斷應該是更像現在的中南地區。

因為這裡主要是以稻米為主食，小麥有人種，但是數量並不多。

村裡人也都是以飯、粥、為主，麵粉多數也是攪團吃，或是攤餅子，再不然就是牛嬸子家做的那種死麵疙瘩，會做麵食的人很少。

鍋裡的肥腸也差不多了，滿屋子都飄著一股肉香，肥腸色澤醬紅，湯汁也收了一半了，用筷子輕輕一紮就能穿過，宋南絮將滷好的肥腸盛出，剛把一籠子饅頭蒸上，就聽見外頭有響動。

“喂，有人沒有？”有人在外面喊門。

誰這麼大早的就上門了？

“有沒有人？”

“這是沒人嗎？”

宋南絮鑽出廚房，透過籬笆見自家院門口停著一隊人馬，為了保險起見，她還是撿了根棍子在手裡。

那邊明哥兒三個也醒了，是被滷肥腸的香味勾醒的。

宋南絮示意他們先別出來，自己先上前一探究竟。

“誰啊？”

宋南絮將院門開啟一條小縫往外看。

只見院門口站著四五個穿著戎服的官差，牽著幾匹馬，馬鼻子撲哧的冒著白霧。

敲門的官兵，見開門的是個小丫頭，面色稍微柔和了些，問道：“你家是在煮吃食？”

“沒有。”

宋南絮捏緊手裡的棍子，戒備的盯著他。

這裡的官差可不一定都是善類，多得是仗勢欺民的。

見她一臉戒備，那人解釋道：“你別怕，我們哥幾個趕了幾天的路，沒吃東西，聞見你家在煮吃的，想在你家弄口吃食，不白吃，給銀子的。”說著從懷裡摸出一兩銀子遞給她。

宋南絮幾乎沒有遲疑，揹著手將棍子扔了，把銀子往懷裡一塞，爽快的將門拉開。

“官老爺，裡面請。”

沒辦法，她也不想這麼現實。

誰讓她窮呢？

為首的官差麵皮抽了抽，牽著馬進了院子。

她這才發現，他們身後還用鐵鏈鎖著一群衣衫襤褸的人，一個個步履蹣跚，鐵鏈嘩嘩作響，有些甚至連鞋子都沒了，腳上磨的沒有一塊好肉，爛了的地方血水和膿汁粘連，腳趾都並在一起，凍的紫脹。