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的粉絲甚至在直播間裡相處的很好,偶爾還會一起吐槽各自的偶像。
將該通知的事項都通知完,蘇意也鄭陽洋也開始做菜了。
蘇意將直播間的攝像頭拍攝範圍調整了一下,將自己和鄭陽洋的身影全部納入拍攝範圍,讓粉絲們能夠看到各自喜歡的人。
“今天要做的第一道菜叫做雙喜臨門。”蘇意介紹著。
他端出來一個大圓盤,然後將幫廚幫忙準備好的材料拿出來,將瓊脂加水600克及適量的鹽熬製成汁,倒入盤中,任由其自然流平成型,晾涼後作為打底。
“雙喜臨門的這道菜用料都是很常見的,做法也不難,比較難的地方在於擺盤和做造型,雙喜臨門整體就是兩隻四目相對的喜鵲站立在枝幹上,下面是層疊的各種食材,兩隻喜鵲中間還有個囍字,喜鵲在古地球時期就是報喜的鳥類,因此用來做雙喜臨門的象徵,再合適不過。”
蘇意一邊跟粉絲們講解著,一邊動手做起來,他先是將煮熟的雞胸肉撕成細絲狀,用鹽、酒等調味品進行調味,在盤中擺成兩隻對稱的橢圓弧形,用來做喜鵲的身體支撐,然後用5片狹長的火腿排成扇形做尾羽,滷香菇切三角長片,排成羽毛形,蓋在雞絲模型的尾端,與尾羽相接,再將同樣煮熟的杏鮑菇切成薄片,再切成羽毛形,連上面的一根根細絲都看得清清楚楚,足以可見蘇意的刀工有多麼厲害了,然後將羽毛從尾部一層層的向前排蓋在雞絲上,這樣一身的羽毛基本上成型。
之後再用火腿、杏鮑菇和香菇各4片排放成翅膀;大香菇剪製成鳥頭的形狀,用一小片圓形杏鮑菇薄片和小半顆櫻桃做眼睛;用胡蘿蔔雕刻製成腳爪;滷鴨肉切成枝幹狀,兩邊對稱放在下方作梅樁和枝幹。
材料都是很常見的,但每一個材料的處理都十分細緻,以至於擺盤完成後,兩隻喜鵲栩栩如生,活靈活現。
蘇意又用胡蘿蔔雕刻出囍字,放在喜鵲的中間。
枝條下面,分別放上切好的黃瓜片,胡蘿蔔片,提前滷好並放涼的牛肉切片,以及西紅柿切片,最下面則是圍了半圈的雞蛋絲,這樣一道完整的雙喜臨門就完成了,不論是從擺盤上,色彩上還是口味上,都讓人充滿了食慾。
鄭陽洋一開始本來是在做自己的菜餚,只有視線時不時的會飄向蘇意這邊,到後來,視線直接黏住收不回來了,一直盯著蘇意從頭到尾的將這道菜做出來,眼中是遮掩不住的驚訝。
“蘇老師,您真的是太厲害了,這一道菜光是擺盤和寓意就足以登上國宴選單,更何況味道還很好,佩服佩服。”鄭陽洋之前就知道蘇意做菜很厲害,味道非常好,尤其是做古地球時期的菜餚。
但那個時候他也只以為蘇意做的菜,味道絕佳,但色相上還稍微欠缺了一點點,但今天看完雙喜臨門的擺盤後,欠缺的那一點也補上了。
鄭陽洋這才知道蘇意不是不會擺盤,而是平時做的菜都是家常菜居多,吃的人也都是身邊的朋友幼崽,用不到多麼精美的擺盤 。
直播間的粉絲網友們更是不住的傳送著讚歎的彈幕。
【好漂亮的菜餚啊,看得我都不捨得下嘴了。】
【這哪裡是一道菜,這根本就是一副畫嘛,這麼美好的畫竟然是用來吃的,這讓人怎麼捨得破壞。】
【這裡不是蘇意的美食直播間嗎?怎麼在盤子裡畫了一幅畫?】
有剛進來的網友看到直接就誤會了,立刻引來其他粉絲的紛紛科普。
【我就知道會有萌新誤會,這說明蘇蘇的廚藝已經是登峰造極,能以假亂真了。】
【蘇蘇真是每次都能重新整理我的認知,重新整理我對他崇拜的程度。】
【雙喜臨門,寓意好,做的也好,味道肯定也很不錯,有點想嚐嚐了。】