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第9部分(第1/4 頁)

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“這些切好之後放在盤子裡,然後在小碗中調入黑油、鹽、糖和白酒,混合均勻製成調味料汁,別小看這汁,放入這菜裡,保證美味。”

“這些都準備好後,就可以開始炒了,炒之前,把鍋燒紅,不能留水,然後放點油,將番椒放入,用小火煸炸出香味,隨後放入大蔥段,然後放入雞丁,放一湯匙白酒,炒到雞肉變色為止。”

心寶說的很快,做得也很快。

廚房裡的人都圍在她旁邊,看著她的動作,有些暗暗驚奇,奇怪她怎麼會做菜。

辛大娘此時很安慰,不錯,這姑娘她越來越滿意,看來,莊主有福了。

李子麟此時也不在笑話她了,看著她熟練的動作,肯定不是第一次做菜了。

李子麟又一次仔細打量著冷心寶,此時她認真的樣子,很美,比那些在他們哥倆面前,只知道騷手弄姿的女人,漂亮一百倍。

心寶一心炒菜,沒空理他們這些人的想法。

“最後放入調好的作料汁,再放入切好的黃瓜塊、熟花生米,再翻炒均勻,最後加點麵粉勾芡就可以了。”

心寶話說完,菜也炒好了,對著李子麟吩咐道,“拿個盤子過來。”

李子麟此時只顧聞著香味去了,沒聽見。

但旁邊有人遞盤子給她,心寶接過,瞪了李子麟一眼。

此時李子麟才回過味來,看著冷心寶,討好地對她笑了笑。

心寶不理他,轉身把菜盛在盤子裡。

她特意做多,盛好一盤之後,把剩下的也盛在另一個盤時,然後端起,遞給辛大娘,笑著說道,“這盤你們拿去嘗吧,看看我的手藝,行不行,做出來的味道合不合你們的口味。”

剛開始辛大娘不肯接,推讓了一翻,才接過,然後招喚那些人去廚房的一邊,嘗味道去了。

“我呢。”

“你,先等著吧,還有一些菜還沒做呢,做好之後,夠你吃的。”

接下來,心寶又做另一道菜,也是一邊做一邊講一邊教。

“炒菜時不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。”

“豆腐下鍋前,可先放在開水裡浸漬一刻鐘……嗯,一半柱香時間,這樣可清除泔水味。”

“用冷水燉魚無腥味,並應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。”

“蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。”

一個時辰過去了,中午的一桌菜終於搞定。

看著滿滿的一桌子菜,廚房的人望著羨慕地流口水。

李子麟看著那一桌子菜,聞著那飄過來的香味,攙得直流口水。

而冷心寶,此時的心情,只有一個字能形容。

累!

真心的累!

尼瑪的真累!

她的腰痠,手痛,熱得腦袋不舒服。

她發誓,下次再也不輕易動手弄這麼多菜了。

心寶此時也不注意形象了,隨手用袖子擦了擦額頭上的汗,對著李子麟丟下一句“我先去收拾一下”走人了。

光關注食物的李子麟,此時看都沒看冷心寶,只是隨口嗯了一聲,等他想起時,已經沒有冷心寶的人影了。

心寶回房衝了個涼,換了身衣服,然後來到側廳。

在她走到門口時,看到李子麟一個人坐在桌旁,使勁地在那挾菜吃,沒看到李子麒,想到他可能還沒回來。

“想死啊,竟然偷吃,我都沒來,你哥也沒回。”心寶走到他旁邊,敲了一下他的手,差點將他筷子上夾的菜給打掉了。

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