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寶勒格已經站在烤爐邊上挪不開腳,轉頭對蘇和道:「哥,就這家吧!我想吃石頭烤肉!」
陸嬈不猶豫了。她收起陽傘,上前拿了幾把塑膠椅,在桌邊排開,「坐吧,坐下來點。」
蘇和:「好,我去要個選單。」
這家攤位的主打菜就是石頭烤肉,也算是草原特色。
半米高的特製金屬奶桶裡擺上醃入味的羊肉,先肥後瘦,再鋪上幾塊燒紅的石頭,「滋啦啦」地躥出撲鼻香氣。香氣過後,繼續鋪羊肉,鋪切成大塊的洋蔥、胡蘿蔔和土豆,最後加蓋密封。
因為蔬菜會出水,桶裡無需加水,直接丟進炭火堆裡整個兒地烤,烤上約半小時。
蘇和點了個四人份,又叫了些烤串,原本還想點瓶啤酒,想到下午有比賽,就算了。
因為攤主預先烤了幾桶,上菜還算挺快。不到二十分鐘,長方形的不鏽鋼盤盛著滿滿當當的羊肉和烤蔬菜——淺褐色的羊排肉搭配鮮橙色的胡蘿蔔和焦黃的土豆塊,色澤和香氣都很迷人。
如此粗放的吃法,筷子自然也就省了,一人一副塑膠手套,直接抓著吃。
羊肉烤得火候很足,用手稍微一掰就脫骨,肉塊彈香軟滑,沾著攤主特製的醬料,風味十足。
秦曉柔還沒吃過這麼有特色的羊肉,一邊吃一邊讚嘆:「好吃欸!超級嫩!」
又懊悔剛上菜的時候沒拍張照片留念。
陸嬈直笑她沒出息。
再一細想,三個月前自己第一次來,估計也是這樣,沒好到哪去。
石頭烤肉吃到一半,攤主又端上來一盤烤串,有羊肉串、亮筋、板筋和饅頭片。
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