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【這第一道菜就如此硬核，更期待後面的菜餚了。】

本文下週週末前應該就能完結了，還差最後校園節活動這個情節了，新文還在構思中，寶子們可以看看柚子專欄預收哦，喜歡的就收藏一下吧，順便收藏下柚子專欄，謝謝啦~

ps：雙喜臨門這道菜參考了百度百科的雙喜臨門菜餚的做法，用料上有根據情況做了私設

“接下來咱們做第二道——四喜丸子，它是由四顆大丸子組成，分別代表福、祿、壽、喜，因此這道菜在古地球時期幾乎是每個喜慶的宴席必備菜餚，寓意好，味道也好。”蘇意一邊說著一邊拿出一塊肥瘦相間的五花肉，“做四喜丸子用到的肉最好是五花肉，這樣做出來的丸子味道更香，口感也更好。”

“我們先來將五花肉剁成肉餡，我個人比較喜歡手動剁餡，這樣出來的肉餡會更勁道，更有嚼勁，當然大家也可以使用絞肉機。”蘇意一邊講解一邊拿著兩把菜刀“duangduang”的開始剁肉餡。

【已經不是第一次看蘇蘇剁肉餡了，但每次看還是覺得心裡毛毛的。】

【蘇蘇剁肉還挺有節奏感的，我兩歲的弟弟在旁邊跟著節奏扭起來了，可逗人了，哈哈哈……】

【我之前買來肉嘗試著自己剁過一次肉餡，我只能說真的很佩服蘇蘇，別看好像剁餡很簡單的樣子，但真正嘗試過就知道很難，先不說像蘇蘇這樣剁的很有節奏感，很均勻，光是持續剁餡，胳膊就先承受不住了。】

【每次看蘇蘇做菜都有種很簡單的樣子，但真正上手後就開始手忙腳亂，只能說只有蘇蘇做菜是簡單的。】

蘇意剁好肉餡後，開始準備配料，將蔥薑蒜都剁成細碎的末，倒入肉餡中，再加入生抽、鹽、五香粉、花椒粉等調味品，最後再打入一顆雞蛋和適量澱粉，將其攪拌均勻。

“這裡用料掌握不好的，大家一開始可以少加一些，攪拌好捏一點點嚐嚐味道，不要嚥進去，再根據自己的口味增加一些還不夠量的調味品，以後做的次數多了，對於料的用量也就能把握的更好。”蘇意叮囑著大家，順便捏了一點攪拌好的肉嚐嚐味道，嘗過後就將肉又吐了出來，喝水漱口。

【嘔！生肉的味道真的……一言難盡，很難想象就是這麼一大堆難以下嚥的攪拌物，做好了之後竟然會變成無上的美味，烹飪過程真的很神奇。】

【原來不止我一個人在蘇蘇說完後，捏了一點肉品嚐。】

【不得不說，排除生肉的口感不說，味道是真的恰到好處，不鹹不淡，也不會喧賓奪主，能想象的到肉熟了後的味道了。】

蘇意看著直播間的網友們也紛紛嘗肉餡的味道，笑了笑，繼續下面的步驟。

他將肉餡用手團成四個大小均等的圓球狀，然後熱鍋倒油，等油溫五成熱時，將肉丸子放入油中炸至表面金黃，丸子成型不散，將其撈出備用。