第77章 出發－臨縣(第2/2 頁)
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“對的啊，我們也是第一次聽到這個名字啊，掌櫃的，這道菜是怎麼做的啊，麻煩說來給我們聽聽啊！“張染塵看了看水蘇轉頭對著掌櫃的說道
“行，既然各位是第一次聽說這個名字那我就給你們解釋一下吧，咱們這個“惡”的做法是將土豆放在鍋裡面蒸熟，讓後將土豆去皮，然後用咱們家特別製作的河撈床子擠壓成細條，這樣是方便和土豆泥。再在土豆泥裡面加入一點點蒸熟的胡蘿蔔泥，用手把所有食材揉和均勻，用擀麵杖擀成厚餅狀，上鍋蒸熟，然後拿到外面晾曬涼之後，當土豆泥變成半透明狀，如果是加了胡蘿蔔泥，是半透明狀夾帶著星星點點的紅色，反正是特別的好看。而且咱們這“惡”一般是炒著吃，還可以將晾涼的“惡”切成厚片，之後可以切成塊狀，也可切成條狀，也可以與西紅柿炒著吃，也可與尖辣椒、茴子白、胡蘿蔔、豆芽等搭配著炒著吃。各位我這樣解釋可以理解嗎？那不知道三位是打算怎麼吃啊！”掌櫃看著三個人解釋道然後對著三個人問道
“那給我來一份惡炒西紅柿吃的吧。老婆你吃啥啊！“張染塵想了想說道然後又轉頭問了問水蘇
“我跟你一樣吧，也來一份惡炒西紅柿吃吧。“水蘇想了想說道
“你們都整惡炒西紅柿，那我就來個惡炒尖辣椒吧，嚐嚐不同口味是什麼樣的口味。“孫二虎看張染塵跟水蘇都點的惡炒西紅柿於是換了個口味
“行，幾位客官，一共是兩份惡炒西紅柿、一份惡炒尖辣椒。對吧！“掌櫃的將三個人點的菜又說了一遍
“掌櫃的，對的。“張染塵說道
“好的，三位先稍微等會啊！我去給你們準備啊！“掌櫃的對著三個人說道然後就轉身到竹棚子後面去忙活了
“染塵哥，我還是第一次聽說有種菜叫做“惡”的呢。“孫二虎好奇的對著張染塵說道
“我也是第一次聽說“惡”這種菜啊！“水蘇也這樣說道
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