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可愛啊,簡直就是小天使本使。】
蘇意享受完輕拂的微風,從發呆中回過神,就看到周圍坐滿了小幼崽,甚至有的幼崽因為太舒服已經半躺在地上睡著了。
蘇意:……
“玩累了?”蘇意問著嗷嗷他們。
一向好動的嗷嗷坐了一會,早就坐不住了,現在聽到酥酥老師的聲音,立刻從地上蹦起來,“窩們來找酥酥老師一起玩。”
“好,等我先把這些幼崽抱進去睡覺,出來就陪你們玩。”蘇意將已經睡熟的幼崽都抱進帳篷裡,讓他們舒舒服服的睡著,然後出來帶著其他幼崽玩遊戲。
經過剛剛的發呆休息,蘇意的體力恢復了不少,不然還真應對不了這群精力旺盛的幼崽。
縱使這樣,玩了幾個遊戲後,蘇意的體力還是跟不上了。
“小朋友們,老師去給你們準備午飯和小零食,你們先自己玩好不好?”蘇意準備找藉口遁了。
不過現在也確實快到吃中飯的時候了。
“好。”幼崽們一聽到小零食,雙眼頓時放光,哪裡有敢說不好的。
於是,蘇意成功飯遁,思考著中午要給幼崽們做什麼好吃的。
他去食材堆裡翻了翻,發現昨天有人竟然摘回來不少酸果和其他的野果。
做糖葫蘆需要用到的糖比較多,蘇意現在剩下的白糖已經不多了,需要省著點用,所以這個方案被他排除。
“那就做點酸果糕吧。”蘇意想到了另一個用酸果做的零食,而且用到的糖量也會相對少一點。
他將所有酸果找出來清洗乾淨,將果核果梗摘掉清理乾淨,然後放入到淡鹽水中浸泡半個小時。
蘇意中午準備給幼崽們做酸果包當主食,正好採摘來的酸果數量很多,完全夠用。
淡鹽水浸泡過後,蘇意起鍋,因為鍋的容量問題,他準備分為兩次來做。
將酸果倒入鍋中,加入等比例水,再加入白糖進行攪拌熬煮,同時為了味道更好一些,蘇意還將一些比較甜的果子也放入進去,代替部分白糖,增加甜味。
先用中火煮沸,然後轉小火慢慢熬煮,直到酸果變軟,糖完全融化,水幾乎都融入到酸果中時,用攪拌勺不停地擠壓,讓酸果醬變得粘稠起來。
本來還應該加一個步驟,將煮好的酸果醬用破壁機破碎,這樣做出來的酸果糕口感會更細膩。
但現在廚具有限,蘇意就省略了這個步驟,用攪拌勺儘可能的將酸果弄碎變得更細膩,最後熬到沒有水分,酸果醬掛在勺子上不掉落為止。
將酸果醬盛出來,上面蓋上一層不沾布,用板子壓上,再在板子上裝入重物,讓酸果醬被壓成型。
在這個過程中,蘇意又將第二鍋酸果醬熬了出來,不過這次並沒有將酸果醬壓住成型,而是直接放在案板上備用,這份是用來做酸果包餡料的。
蘇意走進儲藏室,出來的時候手上端著一個盆,上面還蓋著一層布,等他揭開布露出裡面真面目時,直播間的網友們都看呆了,尤其是很早之前就追蘇意直播間的粉絲。
【我說早上蘇蘇為什麼要多和一盆面呢,原來是在為中飯做準備啊。】
【這面還能吃嗎?怎麼跟他之前和的不一樣,不管是之前做包子的光滑麵糰還是今天早上做蛋餅的麵糊糊,都不一樣哎,這是又有新的吃法了嗎?】
【老粉告訴你蘇蘇這肯定是準備做包子呢,而且跟之前的死麵包子不一樣,這樣的包子蒸出來白白胖胖的,才是真正的包子,保證你們吃一次還想下一次。】
沒錯,蘇意端出來的這盆正是他早上提前和好併發酵的麵糰。
這還多虧了昨天那些育崽師交換的物資中竟然還夾帶了一包酵母粉,雖然數量不多,但