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他不是第一次直播了，但這次直播情況與之前不同，讓他再次感受到了首次直播的拘謹和緊張感。

【蘇老師開直播啦，蘇老師中午好啊。】

【又能看到蘇老師的直播了，自從育崽園放寒假了，蘇老師有好幾天沒開直播了吧，我等的是心力交瘁，吃啥啥都不香，就等著蘇老師直播續命了。】

【咦？蘇蘇今天是準備嘗試新的食材嗎？就是這些新食材看起來有點……嚇人哎。】

【雖然我不懷疑蘇蘇的廚藝啦，但這些看起來奇奇怪怪的有點類似蟲子的東西真的能吃嗎？光是看模樣我就有點吃不進去。】

【這不是我們海洋星出產的鉗子蟲嗎？這東西我們這邊可多了，雖然能吃，但說真的，味道並不怎好，很腥，我們當地人除非特殊情況，不然一般都不會去吃的。】

【就我一個人很期待嗎？姐妹們想想蘇蘇之前在挑戰賽吃的那些食材，很多也是沒見過的，大家也覺得不好吃，結果最後是什麼情況，還不是都真香了，鉗子蟲在我們這裡好多好多，以前正愁著怎麼辦呢，說不定今天看過蘇蘇的直播後，我們這邊的鉗子蟲會不夠搶的呢，不行，我得讓我爸媽先去抓一些鉗子蟲回來，我有預感，等直播結束，我們這邊的鉗子蟲肯定會被搶瘋了的。】

【聽樓上老鄉這麼一說，要不然我也先去抓一些回來？】

直播剛開啟，蘇意還沒來得及打招呼，網友粉絲們就已經說開了，注意力很快就放在了旁邊的鉗子蟲上面，蘇意順勢給大家介紹著：

“這是我新找到的食材，今天就來給大家做幾道相關的菜餚，這個帶著堅硬紅色外殼的鉗子蟲其實在古地球時期叫做龍蝦，是一種十分美味的食材，深受年輕人喜愛。”

蘇意聲音輕輕柔柔的，還親自拿起一隻龍蝦教大家該如何清理裡面的髒東西和蝦線。

“以前你們吃起來會感覺到很腥或者有奇怪的味道，就是因為沒有清理裡面的髒東西，混在一起吃味道確實會不太好。”蘇意將清理的步驟講的十分詳細。

前面幾個為了做示範，清理的很慢，後面就加快了速度，一整盆的龍蝦都被清理乾淨後備用。

“接下來咱們來做一道麻辣小龍蝦，這是龍蝦中最經典的吃法。”蘇意一邊講解著一邊開火熱鍋，倒入油，油比平時炒菜用的要多一些，然後將清洗乾淨的小龍蝦倒入油中，大火煸炒至蝦尾微微卷曲，撈出備用。

“這個步驟也可以放在油中炸一遍，味道會更濃郁，不過咱們現在做的是家常吃法，不喜歡用那麼多油的可以像我剛剛那樣煸炒一下就行。”

煸炒的龍蝦撈出後，鍋內留一些油，將準備好的蔥薑蒜以及調料香料下入鍋中炒香，再加上一塊火鍋底料炒均勻，將龍蝦倒進去進行翻炒。

“這裡再加入一瓶啤酒和適量的水，加入啤酒是為了更好的去腥，也為了讓最後的香味更濃郁，大量酒精在做菜的過程中也會揮發，菜出鍋後基本上吃不出酒味，即便是不喜歡酒味的網友也可以放心的加一些進去。”蘇意提醒著眾人。

不論是前世還是這個世界，都有不喜歡酒的味道的人，但很多大菜其實都會用到酒，而最後也基本上不會有酒味。

酒就是個調味加去腥的作用。

蘇意倒入酒之後，又加了一些生抽、老抽、鹽、白糖等進行調味，之後就蓋上蓋子，等水開後轉小火繼續燉。

“趁著麻辣小龍蝦還在燉的這點時間，咱們來準備一些蒜蓉，等會再做一個蒜蓉小龍蝦。”

蘇意將已經剝好的蒜剁碎，剁了整整一碗備用，然後繼續準備其他的調料，這個時候麻辣小龍蝦的香味漸漸的飄出來，空氣中到處都是又麻又辣又香的味道，饞的直播間的眾多網友們不斷的咽口水。

【