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下的香腸的原料也就好準備了，豬肉這東西田田家是所剩無幾了，不過幸好張富貴家和金貴家還有不少，於是這原材料就算是徹底的備齊全了。張賢和田田找來張母和孫慧慧幫忙。上元節的時候，田田給張母和孫慧慧錢的時候，倆人死活沒要，最後田田只好又給倆孩子塞紅包了。最後倆人也實在沒辦法了，只好收下了。

張母和孫慧慧自然十分樂意幫忙，兩人一大早吃過飯後就來幫忙收拾魚和切肉餡。高秀珍和金貴早上吃過早飯後也來幫自家閨女和女婿的忙。而這邊張富貴父子三人和金貴則在研究怎麼做手動絞肉機。

田田所做的魚丸和火腿都是需要將食材切得碎碎的，這剁肉是十分費時間和精力的活，上次上元節賣的魚丸火腿腸所需要切的餡子，足足讓張賢和田田切了將近一整天，後來張賢累得胳膊都快抬不起來了。這次還要批次的製作火腿腸和魚丸，光靠人工剁餡子肯定是不行的，所以田田打算做一個跟前世類似的絞肉機，絞肉機是有個搖把子，可以進行人工絞肉。等將肉絞碎了再剁碎就好辦得多了。

本來絞肉機就不是什麼複雜的工藝，田田將絞肉機的原理說明白後，就研究一下怎樣製作更簡單更方便就可以了。張富貴經驗豐富，張忠和張賢頭腦靈活，給提供了不少方案，大家頭腦風暴了一下，不一會就基本找到製造要領了。金貴在這爺仨跟前看了一會，發現自己也幫不上啥忙，於是就轉戰廚房，去跟自家媳婦幫著自家閨女剁餡子去了。

張賢見自家爹爹已經想好要怎麼做了，而且有自家大哥在旁邊幫忙就夠了，於是張賢也跑到廚房去跟自家老丈人和老丈母孃剁餡子。張雙雙和金冬也算是大孩子了，兩人也能幫著乾點力所能及的活了，於是兩孩子一邊哄著張文瑞堆雪人，一邊幫著幹一些力所能及的小活。所以這一大早上金家和張家就開始緊鑼密鼓的忙叨起來了。

田田這次打算將火腿腸的粘合性做得好一些，這樣就可以直接做成烤制的了，畢竟烤的香腸味道要比蒸的香腸好上很多，烤制的香腸不緊儲存的時間長，而且還可以用來做菜，於是田田這次的配方中稍微多加了一些粘合性好的食材，這樣還能省下不少肉，田田在心裡暗暗奸笑。看來田田很有做奸商的潛質嘛。

魚丸的做法就相對簡單了，將餡子使勁的捏成圓形放在蒸屜上蒸一下，等蒸熟後再放到外面冷卻就成功製成了。

張母和孫慧慧將魚都處理好了之後就也加入了剁餡子大軍中，除了田田在調餡子料，張富貴父子做絞肉機之外，其他五人均一人手裡一把大刀，咣咣的剁餡子，此起彼伏的剁餡聲，聲聲不息，像是一場大型的交響樂。給這寂靜的小院裡增加了幾分樂趣。

魚丸餡子拌好了之後，田田就教幾個女人怎樣捏成圓狀，於是這幾個女人算是從剁餡大軍中暫時解放出來了，苦逼的金貴和自家女婿張賢還要繼續剁餡。望著兩人那不停揮動的雙手，田田心裡也很是同情這兩位男士，但是一想到錢不停的飛向自家的錢箱，田田決定還是無視自己那同情的感覺比較好，於是田田直接背過身不去看這苦逼的二人，這樣就可以減輕自己的負罪感。

畢竟人多，魚丸和香腸在天要擦黑的時候終於全部做完了，魚丸都在外面凍著呢，香腸則是剛剛出爐的，香腸從壁爐裡出來的那一剎那，香味四濺，眾人都不由得吞了一口口水，田田聞著這香腸的香味也是口水四濺啊。田田向來不會虧待自己和家人，於是就將新烤出的香腸一人分了一根，小孩子都高興的接了，大人們卻都不要，畢竟這東西可是能賣五文錢一個呢，這要是讓自己兩三口就解決了，那多浪費啊。

張賢見眾人都不吃，於是手裡拿著香腸就往自己身邊的老丈人嘴裡塞，金貴被自家女婿弄了個措手不及，被香腸塞了個滿嘴，然後張賢就對著自家爹爹壞笑道：“還有要我喂的嗎”